【简单的家常菜制作方法窍门 简单的家常菜有哪些制作方法窍门】

文章插图
1、煎茄子蘸蒜汁儿：将面粉和水搅匀，倒入打散的蛋液，调成稀糊，搅拌均匀;茄子洗净 ， 去蒂 ， 切成厚度约7mm左右的大片 。
2、平底锅烧热，倒入油 ， 将茄子片裹上面糊 ， 放入锅里，煎至两面金黄，茄子瓤熟软即可出锅;蒜制成蒜泥，倒入酱油，淋1滴香油拌匀;最好，煎茄子搭配蒜汁儿一起食用 。

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