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1、主料：猪肚200克，辅料：玉兰片50克，黄瓜25克，调料：红尖椒5克，盐5克 ， 白砂糖10克，豆瓣酱60克 ， 姜5克 ， 大葱5克，鸡精2克，花椒2克，醋10克，辣椒(红 ， 尖，干)50克，植物油40克 。
2、将猪肚洗净，煮七八成熟捞出，切片；
3、玉兰片洗净片成薄片；
4、葱姜切末；
5、黄瓜洗净切片；
【怎么做香辣猪肚好吃 香辣猪肚做法】6、红辣椒去蒂、籽洗净切丝；
7、坐锅点火，待油七成热地，倒入姜末、葱末、干辣椒煸出香味 ， 加入猪肚、盐、白糖、郫县豆瓣酱、玉兰片、黄瓜片、红辣椒丝、醋、花椒水翻炒，再加鸡精即可出锅 。

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