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【凉拌茄子怎么做好吃 凉拌茄子怎么做好吃】1、茄子400克，红椒20克，尖椒20g，香葱20g ， 蒜蓉20g，干辣椒15g ， 香醋20g，蚝油10g，生抽10g ， 鸡精2g，香油3g，盐1g 。
2、茄子切成条放入锅中蒸15分钟 。
3、碗中加入生抽、香油、蚝油、香醋和鸡精调汁 。
4、锅中加油和干辣椒，加入料汁 。
5、将料汁淋到茄子上即可 。

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