板栗$今日立冬,中国古人们的“供暖期”都在干些啥



立冬并不等于冬季开始,“立”,建始也;“冬”,终也,万物收藏也。即秋季作物全部收晒完毕,收藏入库,动物也已藏起来准备冬眠了。
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初冬十月又称“阳月”。古人的思维是:终即是始。阳气从此潜藏,听任阴气在地表肆虐,冰雪盛行。但正是在阴的消耗中,纯阳安静长养,一岁终而一岁始。
立冬过后,人们已经能感到户外的寒意,但此时的气温并不很低,只是植物都掉光了叶子,把阳气收藏在根部了。
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立冬与立春、立夏、立秋合称“四立”,在古代社会中都是重要的节日。在立冬日,天子要去北郊行“迎冬”之礼,并赐群臣以冬衣;冬至节上,百官向皇帝朝贺,民间互相拜贺宴请;普通百姓则食馄饨,象征咬破混沌天地,迎来新生。
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节气医嘱
立冬,万物活动休止,进入冬眠状态,进入了阳气完全潜藏,阴气较盛的时节。人体的阳气此时也闭藏于内,人体也处于冬眠机制,新陈代谢减慢。
寒冷的天气容易诱发冠心病、高血压、肺病及关节疾病。立冬收藏宜驱寒护阳补肾。
冬眠的日子,窝在家里,燃一只香,闻一炉阳光;炖一锅温养圣汤——生姜当归羊肉汤,和家人朋友暖暖过冬。
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节气趣谈:古人们的“供暖期”
你知道吗?中国古人不仅会在立秋后设炉烧炭取暖、相互嘘寒问暖,还要美美地来个“香草浴”呢!
古时各地的开炉日期,一般常在农历十月初。《清异录》有记载:“每冬寒,醵金市乌薪,为御冬备,号‘黑金社’。十月旦日,命酒为毡炉会。”民众的取暖设施自行解决,而官场则流行送取“炭敬”,即取暖费。北宋《岁时杂记》还描述了京人十月初一喝酒,就在炉中烤大块的肉,围着火炉,边饮边吃,称之为“暖炉”。
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古代暖手炉
明朝《熙朝乐事》记载:“立冬日以各色香草及菊花、金银花煎汤沐浴,谓之扫疥。”早在战国楚地的民间就已擅用香草,或燃于暖炉中,或供奉神灵,或随身佩戴,或熬制药膏,或煎汤沐浴,不同香草或配伍,还有不同的功效和对症。而今,被古人称作“煎香草”的这一习俗已不多见,那么,何不在快速的生活节奏中偶尔慢一下?在香草氤氲中为自己的身体举办一场“迎冬仪式”。
节气美食:板栗瘦肉白菜汤
经过一年的生长,潜藏的季节到了。好好地修养生息,把自己的根基扎稳。北方人立冬这一天一定吃饺子,当然也要喝板栗瘦肉白菜汤。白菜润肺,板栗补肾,这就是冬天要做的事儿。
做法
① 冷锅热油,蒜蓉、姜丝煸香,瘦肉、板栗碎依次煸炒出香味;
② 加高汤,开锅后放入娃娃菜,加盐、鸡精调味即可。
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【 板栗$今日立冬,中国古人们的“供暖期”都在干些啥】来源:人民卫生出版社出版《养生手账:节气日课》