文章插图
1、材料：艾草粉7g，糯米粉150g，橙粉45g，咸蛋黄20g，红豆沙20g，肉松20g ， 猪油15g，糖60g，开水30g 。
2、艾草粉加少许温水，调成糊状 ， 若是用新鲜艾草，直接打烂成糊即可 。
3、澄粉加少许开水冲成糊状 。
4、糯米粉、澄粉糊、猪油、白砂糖、艾草糊一起放在一个大碗中，边搅拌边加入开水 ， 一点一点加，直到刚好成团 。
5、将青团分成30g一个的小团子，按压成薄皮 。
6、咸蛋黄切成碎，和肉松混合；还可以用红豆馅，做一些甜的 。
【做青团怎么做才能好吃 青团的做法】7、放入锅中蒸15分钟 ， 蒸好后，表面刷一层猪油防止干裂 。
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