文章插图
1、把鸡肉切块 ， 用料酒 ， 盐巴 ， 胡椒粉拌匀，腌制 。腌制时间长一点最好比如一晚上 。
2、把腌制好的鸡块均匀裹上干面粉，裹得表面白白的就行了，然后放置半小时左右知道鸡肉表面的面粉渗透了鸡肉本身的水分 。
3、准备一碗水 ， 把鸡块浸水，再上一次干面粉，此举是为了让鸡块炸出来更脆！
4、准备一个高压锅！倒入油，油量不必没过鸡块，然后开大火，把油烧热 。放入鸡块 。接着转中小火，盖上锅盖，一边炸一边晃动锅以确保鸡块受热 。炸五六分钟即可关火以余温继续炸一分钟，开锅 。
【美的压力锅怎么做烤鸡好吃 高压锅炸鸡怎么做】5、炸鸡块就做好啦！记得锅盖要时不时打卡 ， 可以翻动一下鸡块 。
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