大年初五财源广进下一句是什么 _生活经验

“在集上问了几家，也没问到卖鞭炮的，没有炮竹声，过的年不是年，节不是节的” 。老爸从电动车上往下拿着东西说着，嘴里唠叨着，手也没闲着。
“不放炮过的清静，也干净了，往年弄得到处都是炮纸，烧锅都怕突然响了。”他和老妈有一句没一句地说着。
往年我妈爱把燃过的鞭炮纸拿去烧火做饭，燃炮时总会有些漏网之鱼，隐藏在燃过的炮纸里，烧火做饭时就在锅底下“嘭”一声响了，吓我妈一跳。这些在农村都是见怪不怪的，习以为常了。
大年初五了，我爸还想如往年一样，打开大门放鞭炮，迎接财神，送送穷神。

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用他的话来说，过年就得有个过年的样子，过节就是过节。特别是初五迎财神的日子，对于我们这些想发财找不到门路的人家，更得过的隆重点，讨个好彩头。
这不老爸老妈又开始准备包饺子了，猜不错的话，一会就该喊我剁肉调馅了。
今天大年初五，又称“破五”，所谓“破” ，就是破除、破掉，打破。
【大年初五财源广进下一句是什么】从初一到初四，我们被各种规矩约束着，就为了图个吉利，怕触了霉头，新的一年过得不顺利。到初五这天，这些规矩和讲究都破除了，没有了，该干啥就干啥，诸事顺利。
但是初五这天，为了迎接财神，送穷神，无论贫富，还有几个老传统要尊重，喜迎财神发大财。

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一、吃饺子
初五吃饺子是必不可少的。
剁饺子馅也要剁得惊天动地，要让街坊邻居听到剁饺子馅的声响。用我妈的话来说，这是在剁“小人”，动静不能小了。
捏饺子也得捏多点褶子，捏得结结实实，这是在“捏小人嘴”，捏住小人嘴了，把小人吃掉，这一年就能顺顺利利，没有是非。
这就是俺这豫东地方的习俗，听说其它地方吃“搅团”，也是寓意着新的一年平安顺遂。
【白菜饺子馅】百菜不如白菜，白菜又名“百财”，现在人送礼都开始送白菜了，不过是用翡翠雕刻的，寓意着送“百财”，有“财源广进招百财”之意。

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今个咱给大家分享一道白菜饺子馅的做法，说说白菜到底该不该用盐杀水。
饺子好不好吃，功夫全在调馅上，用料水代替葱姜，那调出来不是一般的香。
1.锅里放八角、花椒加水，小火慢熬出香味来倒出来晾凉。
葱姜都切碎，把汁榷出来，然后把料水倒进去，反复地抓抓揉揉，浸泡个几分钟。
2.白菜只要叶不要帮，切碎粒。往纱布里一倒，使劲搦搦，杀杀水，然后倒出来淋上熟油拌匀，既能增加香味，还能锁住营养，不出水。

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3.五花肉馅已经提前剁好了，咱分次往里面打葱姜料水，一直把馅都搅拌至水分被完全吸收。
葱姜料水去腥增香的效果更好，同时还能使肉馅更加的滑嫩饱满，把肉馅调的水润润类，开始调味：加盐、鸡粉、胡椒粉、小磨香油、生抽提鲜、老抽上色。
顺着一个方向，快速地搅均，把肉馅搅至黏滑，上劲以后再掺配菜。

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无论是调哪种馅，都要遵循先打肉馅再拌菜的原则，这样肉馅才能达到紧实成团的口感。
拌匀以后再反复摔打几分钟，让肉馅更有弹性，最后撒上葱花，姜末，用200度的热油激一下，，用锅盖盖住，省的香味流失。
再次搅拌摔打均匀，这香喷喷的饺子馅就能包饺子了。
看到没有，白菜饺子馅不需要用盐杀水，照样香。

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初五这天迎财神，还有几件事别忘记做：
第一、开门迎财神
既然不能放炮，咱把门窗都打开，把财神迎进来，动动手的事，迎财神的仪式就有了。
第二、送穷神
“送穷神”各地说法都不太一样，有初五送穷神的，也有初六送穷神的。
唐代|姚合，曾有首《晦日送穷》：
年年到此日，沥酒拜街中。万户千门看，无人不送穷。
不过这个晦日，指每个月的最后一天，从这首诗可以追溯到唐朝就开始有“送穷”这一说法了，送穷的传统是一直都有的。
还有一种传说：姜子牙的老婆马氏嫌贫爱富。原话是这样说的，姜太公未发迹之时，逼着姜太公休了她。姜太公姜子牙成仙后，她又找了回来，就被封成“穷神”了。
除夕迎神时把她迎了回来，年一过马溜地把穷神给扫地出门了。

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送穷神咋送呢，就得把家里的边边角角都打扫干净，免得穷神藏在角落里没有扫出去，这一天也该细致地把家中打扫一遍了。
初一不扫地，初二不扫地，初三、初四还不扫地，到初五了再不扫，家就不像家了。老祖宗这规矩也还行，每天该做的每一件事，都有着美好的寓意，就连不扫地都能说成是聚财，咱不佩服都不行。
我是阿飞，祝大家新年快乐，在走亲访友之际，别忘记今天是初五，打开大门迎财神，拿起扫帚扫穷神，虎年万事大吉，顺风顺水财运旺。

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