文章插图
1、材料：甲鱼1只，葱姜适量，料酒适量，盐适量 ， 鸡精适量，鸡蛋2个 ， 胡椒粉适量，枸杞适量，红枣适量，香菜适量 。
2、甲鱼处理干净冷水下锅煮5分钟捞出除去龟壳上的薄膜备用 。
【请问清炖甲鱼怎么做才好吃 清炖甲鱼的做法】3、甲鱼切成小块冷水下锅煮出血沫捞出过凉水备用 。
4、锅中加入水，水开加入甲鱼、葱姜、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、枸杞、红枣炖至加入鸡蛋、香菜软烂即可 。
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