文章插图
1、食材：儿菜400克、折耳根100克、盐适量、花椒面适量、辣椒面适量、蒜末适量、油适量、生抽适量、鸡精适量、陈醋适量等 。
2、方法/步骤：首先把儿菜切片，加盐腌制20分钟，洗净控干水分备用 。
【在家怎么做凉拌儿菜 凉拌儿菜的家常做法】3、然后加入洗好的折耳根，碗中加辣椒面，花椒面 ， 蒜末 ， 浇上热油 。
4、最后加生抽，盐，鸡精，陈醋等 ， 搅拌均匀，倒入儿菜上，翻拌均匀即可 。

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