什么|【老徐鉴茶】475期:未知年份产地的茶样茶汤稀薄,后感发麻,有品饮价值吗?
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今天品鉴的茶来自于一位深圳茶友 , 包裹里有两个茶样:一个写了不知道年份和产地;一个是我们给他寄茶样的袋子 , 他写了莽枝中;就品鉴不知年份和产地的茶样 。
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取茶8克 , 开始冲泡 。 这茶应该是从一个饼茶上取下来的 , 是个紧压茶 。 这茶不管是茶汤香还是挂杯香都挺明显的 , 挺浓郁 , 直接闻茶香有一点点异味 , 就是不太正常的味道 , 挂杯香里没有 , 茶汤香里有一点 。 还得接着喝 , 才能大概判断出它的产地 。
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5泡茶喝完 , 先来看叶底 。 叶底发青还是很明显的 , 有一半左右的茶都发青 , 返青很厉害 , 它和其它茶叶发黄那种有很明显的差距 , 这也就解释了它有异味的出处 。 叶底很黏 , 有腐质感 。
【什么|【老徐鉴茶】475期:未知年份产地的茶样茶汤稀薄,后感发麻,有品饮价值吗?】
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说一下喝的感受 , 首先这茶挂杯香、茶汤香都挺浓郁的 , 但直接闻茶的时候有异味 。 这茶从现在来看它是切过茶的 , 切茶就是把茶叶切小 , 因为夏茶水味重 , 切茶来增加茶叶的断点 , 让水浸出物快速释放出来 , 喝起来相对饱满感要强一点 。 但这带来一个不好的地方 , 就是茶味下降速度非常快 , 这茶到第四泡就出来非常重的水味了 。 至于它的滋味如何?这茶基本上也没有什么滋味 , 不苦 , 茶味非常稀薄 , 更谈不上有什么汤感 , 稀汤寡水的 。 后感上有发麻 , 涩麻的感觉 , 尤其在舌的两后侧、两下侧偏后的部分有发麻和涩的感觉 , 也验证了这个返青 。 这茶应该是一个所谓的中期茶 , 06年07年左右的茶 , 也只有那个年份会做出这种茶 。 当然这茶后期存放还是不错的 , 没有受潮也没有仓味 , 只是这种茶没什么保存的价值 , 再保存也没什么品饮价值 。
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