文章插图
1、材料：黄瓜1根、干辣椒2个、蒜末4瓣、生抽2勺、香醋2勺、白糖1勺、盐1克、辣椒面少许、香油少许 。
2、将黄瓜切成段 。长度大约1.5厘米 。
【在家里怎么做黄瓜凉拌 凉拌黄瓜的烹饪方法】3、再将每个切好的黄瓜段切成片 。
4、切好的黄瓜片中加入一克盐拌匀 。腌制大概10分钟，等黄瓜腌出少许水，把水倒掉 。
5、蒜切成末，放入黄瓜片上一半 。
6、干辣椒剪成小段，锅中放入少许油，小火，再加入干辣椒，剩下的一半蒜末和辣椒面，煸出香味关火 。
7、将煸好的辣椒蒜末油浇到黄瓜片上 。
8、再加入2勺生抽，2勺香醋 。再加入1勺白糖拌匀即可 。
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