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【青菜怎么做凉拌好吃又简单 青菜凉拌的美味做法】1、材料青菜300克,盐适量,油适量,蒜泥,糖,醋,鸡精 , 味精,辣椒油 , 香油,花椒 。
2、将青菜整根在开水中烫一下,烫熟即可,不能太老,一段时间后捞到凉水中待用;
3、把蒜泥、糖、醋、鸡精、味精、辣椒油、香油各取适量调汁;
4、把菜捞出 , 轻轻挤一下,不要把水份挤得太干,放入盆中,放入盐搅拌均匀;
5、将汁浇在上面,不要搅拌 , 往锅中倒入适量食用油放入花椒,加热;
6、等油温烧至八成 , 花椒味出来后,浇在蒜泥上,搅拌均匀即可 。
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