文章插图
1、各式海鲜用清水洗干净,如果比较脏可放盐,尽量购买时挑选干净的,回来直接冲洗遍就行,比较方便 。
2、为了去腥切了三片姜 。
3、蒸锅加水 , 具体水量根据实际海鲜量 , 多点没关系 , 只要水量别太少即可 。
4、将姜片放在海鲜上,也可放在水中 。
5、上锅蒸煮 , 大火烧开后蒸5分钟 。
6、如果量多可多蒸会,只要全张口即可,蒸的时间太长容易老会影响口感 。
7、准备辣酱 。
【怎么做广东清蒸海鲜好吃 清蒸海鲜怎么做好吃】8、辣酱和醋 。
9、装盘即可 。
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