文章插图
1、材料：腐竹100g，黄瓜150g ， 蒜瓣，生抽，鸡精，醋，香油，豆瓣酱 。
2、将腐竹放进冷水里浸泡二、三十分钟 。
3、黄瓜洗净，切成黄瓜丁，备用 。
4、大蒜去皮洗净，然后把大蒜切成蒜末，备用 。
5、在锅里烧一锅热水，把浸泡好的腐竹放入热水 ， 煮10分钟 。
6、待腐竹煮软之后，捞起 ， 用冷水冲一道，沥干，切成腐竹丁，备用 。
7、然后将腐竹丁和黄瓜丁混合放在一只碗里 。
8、在碗里加大蒜末、生抽、鸡精、醋和香油、豆瓣酱（如果喜食咸辣味） 。
【自己在家腐竹怎么做凉拌 凉拌腐竹做法】9、将所有调味料和食材一起拌匀即可 。

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