文章插图
1、首先青梅上撒大量盐腌制，表皮变皱后，加水淹过青梅，放在阴凉处放上一天 。
2、去除青梅，沥掉水分，在太阳下晒一天 。表皮干爽或变皱即可 。
3、瓶子底部铺一层盐，然后放上青梅，表面放糖 ， 一层一层铺起来 。
【酸甜话梅的腌制方法 酸甜话梅的做法】4、把装入瓶中的梅子放在阴凉处 ， 过两个月就可以吃了 。
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