【在家怎么做好吃的饼 在家如何做好吃的饼】
文章插图
1、准备好小葱，葱白切段，葱叶切碎备用 ,热锅倒食用油炸香葱白和姜片 。
2、将葱油放入碗中，放入三勺面粉 ， 搅拌均匀，葱油酥就做好了 。
3、面粉中放入一克盐，先用热水和面成絮状 ， 再放入凉水 ， 用手揉成光滑的面团 。
4、加入适量的冷水，用手揉成团 ， 面团非常湿粘，盖保鲜膜醒（饧）30分钟左右，三分冷水和面更筋道 。
5、将搅团分成大小均等的小剂子 ， 再将剂子擀成椭圆形，然后擀成薄片 。
6、在薄片上刷上一层薄薄的葱油，撒上少许白芝麻和葱叶，再沿边卷起来成长条状，然后卷成圆形，用手按一下擀成薄饼 。
7、锅里刷油 ， 放入饼胚小火慢慢煎，煎到两面金黄酥脆就可以了（大概煎4-5分钟） 。
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