文章插图
1、可以不放牛奶只放水，但要增加与牛奶同体积的水量，补充配方中要求的含水量 。实际操作时 ， 将牛奶体积相等的水量，合并到配方要求的总水量中，自然是冷水了 。
2、面包机是由固定的电脑程序，控制制作过程中的各阶段流程，因此配方中的配料比例，也是有一定要求的 。
3、若不补充适当的水量 ， 配比就失衡了，会影响面包制作的效果 。这也是需要用水补充去掉的牛奶的原因。
【做面包不放牛奶可以吗 做面包可以不放牛奶吗】4、其他方面就没有什么要求了 。由于缺少了牛奶 ， 原配方的设计方案效果也会明显改变 ， 即牛奶面包 ， 变成了白面包，口感会大打折扣的 。

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