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1、用料：牛肉，啤酒，白糖 ， 白胡椒粉，生抽，老抽，盐，八角，桂皮 ， 香叶，姜，小米椒 。
2、牛肉去掉筋膜，分成几大块，顺纹理切，放水里浸泡二小时以上，去血水 。中间换一次 。
3、把泡出血水的牛肉，均匀切成条状 。
4、放入碗里 ， 放啤酒，再放白糖，白胡椒粉，搅拌均匀 。
5、再放适量的生抽，老抽，盐 ， 八角，桂皮，香叶，姜，小米椒混合均匀后，入冰箱冷藏5小时以上 。
【简单的烤牛肉腌制方法 烤牛肉怎么腌制才鲜嫩】6、腌制好后，把牛肉条沥干水分，摆入烤盘，150度开始烤，进烤箱前刷炒菜油 。烤20-25分钟 。就可以食用了 。
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