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1、小米营养非常丰富，吃小米可以补充营养 ， 提高身体免疫力，补充精力，但是小米也有优劣之分，所以挑选小米要细心，避免挑到劣质小米 。
2、闻味道 。优质小米的味道清香，没有异味，而劣质小米的味道会带有异味或者霉变味，甚至发酸发臭 ， 这种小米不可购买 。
3、看表面 。优质小米的颗粒大小均匀 ， 饱满，颜色呈乳白色，黄色，金黄色等，而且表面有光泽，颜色分布比较均匀，劣质小米的颜色分布则不大均匀，并且颜色暗淡无光泽 。
【挑选小米的注意事项 如何挑选小米】4、看手感 。优质小米不容易出现碎渣，如果拿起手后感觉是粉，容易捏碎，则是劣质小米 。

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