文章插图
1、用料：高筋面粉300g、鸡蛋1个、水80ml、糖60g、黄油40g、酵母6g 。
2、把面粉和干酵母充分混合 ， 先往面包机里打鸡蛋，加水 ， 然后再倒入面粉，白糖，打一个揉面程序，大概十五分钟就可以，然后放入软化了的黄油，再开一遍程序 。为了加快进程，可以中途用擀面杖捶打面团，再重新放入面包机揉面，直到揉出筋膜 。
3、发酵到2倍大，用手指头戳个洞，不怎么回缩，就可以了，拿出来排气，均匀分成12个小面团
4、松弛十分钟左右 ， 擀成片，卷起来，再用手朝内侧揉面，做成均匀大小的圆面团，表面光滑 。
5、摆在烤盘上要留足够的空隙，放入烤箱二次发酵，可放一碗热水在烤箱里 ， 这样比较湿润 ， 发的更好，直到面团体积蓬松到2倍以上 。
6、刷上一层黄油糖水，150度烤15分钟就可以了 。火候得根据自己的烤箱来掌握，上色过快适当降低上火温度 。
【烤面包怎么做才松软 松软小面包的做法】7、做好以后 ， 晾到不烫手了，就用保鲜袋装起来，以免水份流失 。
- 家常炒牛肉怎么炒嫩又好吃 制作炒牛肉的方法
- 家常鸡翅简单做法步骤 家常鸡翅怎么做
- 简单的排骨做法步骤 简单的排骨怎么做好吃
- 油炸碗豆怎么做才酥脆 油炸碗豆如何做才酥脆
- 糖醋排骨简单做法步骤 糖醋排骨怎么做好吃
- 南瓜饼怎么做才松软 南瓜饼做法
- 青椒炒肉简单做法步骤 青椒炒肉怎么做好吃
- 可乐鸡腿简单做法步骤 可乐鸡腿怎么做好吃
- 蛋糕要怎么做才松软 怎么做蛋糕松软好吃
- 蛋包饭的做法简单步骤 蛋包饭的做法介绍