文章插图
1、原料：牛肉片、土鸡蛋、葱花、油、盐、腌料:酱油、胡椒粉、糖、生粉、花生油 。
2、牛肉切薄片放姜末，酱油，胡椒粉 ， 糖 ， 生粉 ， 花生油抓匀腌制一会儿，土鸡蛋打入碗里加少许盐搅句，切点葱花 。
3、热锅放油，下腌好的牛肉片炒熟，变色即可盛出备用 。
4、从新起锅放油，稍微要多一点点炒出来的鸡蛋才嫩 ， 油温八成热倒入蛋液 。
5、让蛋液在锅中最多半分钟，放入炒熟的牛肉片 。
【鸡蛋牛肉怎么炒才不柴不腥 鸡蛋牛肉如何炒才不柴不腥】6、快速翻炒均匀，放入葱花即可关火 。
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