文章插图
1、主料：猪肝250克，辅料：木耳(干)25克，调料：大葱5克，姜3克，黄酒10克，盐2克 ， 味精1克，香油1克，豌豆淀粉5克，植物油50克 。
2、将木耳用冷水泡发，拣杂后撕朵 ， 分开，清洗干净；
3、猪肝洗净后切成薄片；
4、葱切末姜切丝；淀粉加水调成水淀粉；
【猪肝怎么炒才不臭不腥 猪肝如何炒才不臭不腥】5、把猪肝片用湿淀粉抓芡均匀；
6、猪肝在热水中焯一下，控净水分；
7、锅内放植物油 ， 旺火烧至八成热 ， 把猪肝片下入油锅内炒数下；
8、加料酒、葱末、姜丝、精盐，再煸炒至猪肝熟透，倒漏勺里；
9、锅留底油，用旺火翻炒木耳；
10、炒至木耳亮滑透香时，把猪肝倒回炒锅；
11、随即加入味精、香油适量 ， 拌和均匀即成 。

• 鱼蛋要怎么炒才不腥呢 鱼蛋要如何炒才不腥呢
• 排骨怎么炒才可以入味呢 排骨如何炒才可以入味呢
• 怎么炒花甲才不腥呢 如何炒花甲才不腥呢
• 松花蛋怎么炒才不腥 松花蛋如何炒才不腥
• 腰花怎么炒才可以不腥 如何样炒腰花没有腥味
• 清洗冷冻松茸的正确方法 松茸要怎么清洗
• 生蚝干怎么炒才不腥 生蚝干如何炒才不腥
• 西兰花怎么炒才不入味 炒西兰花做法
• 墨鱼怎么炒才滑嫩不腥 墨鱼如何炒才滑嫩不腥
• 瘦肉片怎么炒才鲜嫩不腥 瘦肉片如何炒才鲜嫩不腥