【西蓝花怎么炒才入味 炒西兰花怎么做】
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1、材料:西兰花300克,干香菇6朵,独蒜2个 , 植物油3汤匙 , 精盐1/2茶匙,清水1汤匙 , 温水200毫升 。
2、用温水将干香菇用温水泡置1小时,然后去蒂 , 切成1厘米宽的条 。蒜切成片 , 西兰花花蕾划成直径约为3厘米的小朵 。
3、锅置旺火 , 倒油烧至五成油温,放入蒜片炒香 , 约1分钟 , 再倒入香菇炒约1分钟,最后倒入西兰花、精盐炒翻均匀后加清水1汤匙,将锅盖盖上,将火调至中火,焖7-8分钟左右,直到西兰花烧软,期间需要不断翻炒 。最后将蒜片去掉盛盘即可 。
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