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1、银耳汤通常要熬三十分钟左右比较好 ， 银耳当中含有丰富的胶原蛋白质成分，经过长期的熬煮之后，能够使银耳当中的胶原蛋白质充分的挥发出来 。
2、银耳在煮汤之前可用冷水泡发，既不会影响口感，营养成分也能较好的保留 。银耳又被称作雪耳，富含多种维生素和矿物质，营养成分多 ， 而且银耳中含有丰富的蛋白质和胶原蛋白，可以延缓衰老、增强皮肤的弹性、滋阴润肺，特别适合于一些体质阴虚的人群，并且银耳中含有丰富的钙，可以防止钙质的流失，预防骨质疏松 。
【熬银耳汤银耳要熬多长时间 熬银耳汤银耳要熬多久】3、此外，血糖高的患者不能喝银耳汤，否则易导致血糖升高 。因为银耳汤香甜醇美，具有极高的营养价值，但含有多种糖类物质 。因此，血糖高的患者不宜食用 ， 以免导致血糖升高 。

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