文章插图
1、原料：莲藕、食用油、生粉 。
2、莲藕去皮切成薄片 。
3、莲藕焯水后过凉控水，生粉适量待用 。
4、每一片都粘上薄薄一层淀粉 。
5、油温升高手感发烫放入藕片中火炸成金黄色捞出 。
6、炸好后控干油 。
7、全部炸完后，再次放入油锅里大火复炸一遍炸至酥脆捞出沥干油 。
【莲藕炸着怎么做好吃 莲藕炸着如何做好吃】8、撒点调料粉就行啦！

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