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1、准备材料：猪蹄，八角，草果，香叶 ， 丁香，孜然粒，桂皮，辣椒仔，糖，老抽，生抽 ， 冰糖 ， 食盐，料酒，花生油 。
【猪蹄怎么做简单还好吃 如何做简单又好吃的猪蹄】2、做法：猪蹄切开2部分 ， 洗干净 ， 冷水放进锅中，放入料酒去腥，煮上10分钟捞起，洗净浮沫备用 。起锅热油 ， 放入冰糖，炒至糖色，倒入冷水，放入全部调味，放入猪蹄大火煮开，转小火卤一个小时即可 。
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