文章插图
1、猪脚半只，姜10g，香叶3片，料酒5g，白醋3g，盐5g，酱油3g，油5g 。
2、猪脚先清除掉猪毛，再削掉骨头，然后清洗干净，沥干水分，撒上盐腌制 。
【白猪蹄怎么切好吃又简单 白切猪脚好吃有诀窍】3、将猪脚卷成卷，用2根筷子固定，再用绳子捆绑好 。
4、把捆绑好的猪脚放进锅里，倒入冷水没过猪脚，跟着放入姜、香叶、料酒和盐，大火煮开，转中火煮上1个小时，筷子能插进去即可 。
5、捞出煮好的猪脚 ， 过一下凉开水 ， 然后放进冰水盆里浸泡（浸泡时间越久越好） ， 为了吃起来的口感好 ， 可以放进冰箱冷藏1-2个小时 。
6、切成片摆碟，冰冰爽爽的白切猪脚做成 。
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