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【酱猪蹄怎么做简单 酱猪蹄的做法】1、原料：猪蹄、葱、姜、料酒、干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶、油、黄豆酱、海鲜酱、蚝油、冰糖、生抽、老抽 。
2、猪蹄冷水下锅，加入葱姜，料酒，煮开撇去浮沫 。
3、煮好的猪蹄 ， 捞出洗净 。
4、准备葱 ， 姜 ， 干辣椒，花椒，八角，桂皮 ， 香叶 。
5、起锅烧油，下入葱姜，大料炒出香味 。
6、倒入猪蹄，小火慢炒 。
7、猪蹄加入两勺黄豆酱，一勺海鲜酱 ， 翻炒均匀 。
8、加入足量的水 ， 漫过猪蹄为准 。
9、加入几粒冰糖 ， 蚝油，生抽，老抽，大火煮开 。
10、转入电饭锅或者高压锅，煮至猪蹄软烂（水不够记得添水） 。
11、倒入锅中，挑去大料 ， 大火收汁即可
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