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1、用料：鸡壳1个、木耳十朵左右，可随意，看个人喜好、香干（切?。?块、料酒，葱，姜，蒜 ， 生抽 ， 老抽，白糖 。
【鸡壳怎么做好吃 鲜美下饭炒鸡壳家常做法】2、热锅润油 ， 倒入油，放入盐少许，可以防止炒肉是爆，将姜，蒜放入煸香 ， 然后将切好的鸡壳块放入锅内翻炒，三分钟左右 ， 直到鸡块颜色变黄，没了血丝，加入黄酒，多倒一点，既可以去腥，又可以使肉更加鲜嫩 。
3、放入切好的香干丁和黑木耳，一起翻炒倒入生抽，老抽，白糖，如果锅内水多的话，倒入少许水 ， 差不多没过鸡块，转小火炖十分钟左右，这样可以更加入味，当然要看好锅内的水分，千万不要烧干 ， 然后转大火收汁，放味精，撒上葱花，就完成啦，真的很美味哦

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