文章插图
1、将刚挖回来的新鲜竹笋去掉外壳，然后洗干净，再用开水煮6到10分钟，起锅后用冷水漂一整天，然后就可以待用了 。
2、把开水倒入泡竹笋的塑料桶内，再放入适量的花椒、干辣椒和食用盐，等到水凉了以后再放入适量的姜、草果和蒜 。
3、把竹笋经过初加工后，再放进配置好的塑料桶内 。
【新鲜竹笋泡水喝的正确方法 新鲜竹笋泡水喝的正确方法是什么】4、最后再加上少许的食用盐和白酒，盖上瓶盖放置一个礼拜左右就可以食用 。
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