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1、清水保鲜 。如果你买的生蚝还活着，可以把生蚝养起来，把生蚝放在干净的水里，水不要淹没生蚝，然后放在干燥常温的环境中 ， 可以保存一周左右没有恶化 。
【生鲜蚝怎么保鲜 生蚝如何保鲜】2、冷冻存储 。把生蚝用保鲜膜包起来 ， 上面加点盐，放冰箱冷藏，这样生蚝才不会变质 ， 而且很新鲜 。生蚝冷藏一般是在4到5摄氏度的恒温下 ， 这样会增加细菌的生长 ， 导致蚝肉腐烂 。
3、保鲜盒收纳 。生蚝如果存放时间过长，容易变质 ， 口感会大打折扣 。可以把生蚝放在一个白色的泡沫保鲜盒里，再放一些冰块，可以保存三天左右不会变质 。
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