【谈预热的重要性】
烤箱无论是蛋糕还是面包都是要预热的 ， 如果不预热烤后的产品一定比较难吃 ， 
要么面包表皮干硬 ， 要么蛋糕组织粗糙 ， 而这两种失败的案例也只是其中之一二 ， 

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总结失败原因很可能就是你没有预热甚至是没有预热充分导致的 。
预热的目的在哪里呢？
预热是为了让蛋糕/面包能在一个较为稳定的温度下发生稳定的化学和物理反应 。
面包的温度一般都是高于蛋糕的 。
【烤箱做面包需要预热吗？】

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