文章插图
【家庭晒鱼块干方法 家庭晒鱼块干方法是什么】1、把鱼处理干净，用小刀清除鱼鳞，然后去除其内脏 ， 用水冲洗干净后，根据鱼的大小采用不同的方法去除鱼骨 。在鱼的血液凝固前，用小刷子，把鱼身清洗干净，然后把鱼放进框里，淋干水份备用 。
2、腌制鱼 。根据鱼的大小确定用多少盐 ， 一般每100千克的鱼用20千克左右的盐，用盐量根据季节的不同也不一样 ， 春冬用量较少，夏秋用量偏多 。腌制时 ， 要注意涂抹均匀 ， 鱼体，眼球，鱼尾部，每个部位都要涂抹到食用盐 。把腌制好的鱼，层层叠放在盆里备用 。
3、晒鱼 。晾晒时，要选择空旷的地方，阳光一定要充足，不要选择在背阴的地方，注意不要放在风口或者选择有风天进行晾晒 ， 灰尘大，容易把鱼干弄脏，口感不好 。
- 家庭晒酱方法 家庭晒酱方法分享
- 家庭晒鲶鱼鱼干方法 家庭晒鲶鱼鱼干方法有哪些
- 干黄瓜晒制方法 干黄瓜晒制方法有哪些
- 黑枣干晒制方法 黑枣干晒制方法是啥
- 菜花干晒制方法 菜花干晒制方法是什么
- 干菜花干的晒制方法 干菜花干怎么晒制
- 家庭晒虾皮的方法 家庭晒虾皮的方法是什么
- 秋葵干晒制方法 秋葵干如何晒制
- 虾干晒制方法 虾干如何晒制
- 干河虾晒制方法 干河虾如何晒制