财经职业学校|聊城高级财经职业学校教师高文平喜获“齐鲁工匠”荣誉称号
齐鲁晚报·齐鲁壹点 通讯员 肖莲珍 采访人员 谢晓丽
近日 , 第四届“齐鲁大工匠”“齐鲁工匠”遴选工作落下帷幕 , 聊城高级财经职业学校烹饪专业教师、鲁菜烹饪技艺(聊城义安成高氏烹饪技艺)省级传承人高文平喜获“齐鲁工匠”荣誉称号 。
【财经职业学校|聊城高级财经职业学校教师高文平喜获“齐鲁工匠”荣誉称号】
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本着办好让人民满意的职业教育的初衷 , 聊城高级财经职业学校高度重视传统文化育人 , 坚持以培养高素质技术技能人才为办学目标 。 2017年 , 学校将省级非物质文化遗产——义安成高氏烹饪技艺引进校园 , 成立了义安成高氏烹饪技艺传习所 , 聘任非遗传承人高文平大师为学校高级讲师 , 共建饮食文化博物馆 , 打造省级烹饪技艺技能传承创新平台 , 建构了教师兼师傅、学生兼学徒、教室兼作坊的育人环境 , 把非遗传统文化有机融合到烹饪教学中 , 极大地推进了非遗传统文化的创造性转化与创新性发展 。
高文平大师从业几十年来 , 听党话、跟党走 , 忠于祖国 , 热爱人民 , 带头弘扬和践行劳模精神、工匠精神 , 始终工作在生产服务一线 , 具有优秀的个人品格 。 本着“传承非遗传统工艺 , 弘扬非遗传统文化”的信念 , 采用“非遗文化+”方式 , 学校将口传身授的民间技艺整理编撰成集文字、图片、二维码于一体的《实训标准化菜谱》和《实训标准化食谱》数字化教材并应用于教学 , 收效显著 。 三年来 , 为齐鲁烹饪行业培养毕业生1000余人 , 打造非遗传承人68人 , 赢得社会和学生家长的一致好评
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