主人杯&一次入门,读懂18种常用茶具( 三 )
主与客的情趣与雅致,也都流转在这杯起杯落之间了。
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瓜棱杯
三、茶道组合
既然提到了饮茶待客会用到的茶具,“茶道六君子”当仁不让。
作为辅助茶具的六君子,虽不是不可或缺的存在,
却是泡茶、茗茶过程中一道亮丽的风景。
“六君子”指的是:茶筒、茶夹、茶匙、茶则、茶漏、茶针,
茶筒:用于盛放“六君子”中其它五样茶具,便于收纳和整理;
茶夹:也称“茶筷”,作用与名字相同,细长状的它可将茶渣从壶中挟出。也有人会用茶夹挟着茶杯,再进行清洗,这样一来滚水不烫手,方便又卫生;
茶匙:也称“茶扒”,身形细长。茶叶冲泡后容易堆积,这时可以使用茶匙挖取茶壶内的茶,十分便利;
茶则:用于盛茶入壶时所用的器具。作用是从茶叶罐中取茶,再将其倒入壶中。
其优势在于便于把控茶量,方便观茶、闻香,避免直接上手抓茶的不雅;
茶漏:是置放与壶口上,以便倒入茶叶、防止叶片掉落在壶外或茶汤中的器具。
使用茶漏倒茶叶,能有过滤掉部分杂质,以免影响茗茶的口感。
茶针:也称作“茶通”,是用于疏通茶壶内网的茶具,
以保证茶壶的壶嘴能流畅出茶,不会被簇拥的茶叶所堵塞。
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六君子
四、其他部件
茶托
用于放置品茗杯、闻香杯的器具,
目的是给茶杯加上一个衬垫,使其不易烫手,杯中、杯底的茶汤不易弄湿茶桌,同时使用茶托给客人奉茶,也会更加卫生,更显文雅。
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茶托
茶荷
形状多以有引口的半球形为主,是用于盛放待泡茶的容具,
除可用作置茶外,茶荷也是赏茶形、观茶色、闻茶香的好器具,
在茶叶移至泡茶器,它们都可以呆在茶荷中。
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春风祥玉青花釉里红茶荷
水盂
也称“水方”,用于盛放洗过茶的沸水、清杯后的水,以及冲泡过后的渣叶。
使用过水盂后,要及时清除茶渣,并用清水冲洗干净。
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水盂
盖置
顾名思义,就是用于放置茶壶盖子的器具,
一般的盖置都有集水功能,使盖面上的水汇集至中心,再滴落到筒内蓄积,其优势就在于保持壶盖的卫生及桌面整洁,防止盖上氤氲的水汽弄脏桌子。
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盖置
茶盘
又有“茶船”之称,是放置茶壶、品茗杯等器物的浅底器皿,
尺寸、造型多样,常见的茶盘有圆形、方形与扇形。
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茶盘
茶巾
用作清洁茶台的毛巾,可以擦拭台面或杯底的水迹,保持桌面的整洁。
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茶巾
其实,喝茶可能会用到的茶具还有很多,
但并不是所有人喝茶,都会用到这么多器具。
在茶具的选择方面,并不一定是越多越好,也不一定要买贵器,
了解自己需求后购买的器物,才能做到样样是精品。
再多再昂贵的茶具,或根本没机会用,又或是徒有噱头十分“鸡肋”,那它也不值得成为你的选择,再精美的器具也不过是积灰罢了。
按照个人的需求和喜好添置,
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