饮食|小雪至，严冬始蔬菜|饮食|传统|南方|果树|糍粑

小雪

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小雪节气简介

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【饮食|小雪至，严冬始】小雪时节，天已积阴，寒未深，雪未大，故名小雪。《月令七十二候集解》曰：“十月中，雨下而为寒气所薄，故凝而为雪，小者未盛之辞。 ”
古籍《群芳谱》又载：“小雪气寒而将雪矣，地寒未甚而雪未大也。 ”此时雪虽未盛，天地间却已变得寂静，夜晚北斗星西沉，斗柄指向北偏西，天气寒冷，冬意渐浓。

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小雪民俗

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腌腊肉
民间有：“冬腊风腌，蓄以御冬”的习俗。小雪后气温急剧下降，天气变得干燥，是加工腊肉的好时候。小雪节气后，一些农家开始动手做香肠、腊肉，把多余的肉类用传统方法储备起来，等到春节时正好享受美食。
吃糍粑
在南方某些地方，还有农历十月吃糍粑的习俗。糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品，是中国南方一些地区流行的美食。古时，糍粑是南方地区传统的节日祭品，最早是农民用来祭牛神的供品。有俗语“十月朝，糍粑禄禄烧” ，就是指的祭祀事件。
贮藏蔬菜
北方地区小雪节以后，果农开始为果树修枝，以草秸编箔包扎株杆，以防果树受冻。且冬日蔬菜多采用土法贮存，或用地窖，或用土埋，以利食用。俗话说“小雪铲白菜，大雪铲菠菜” 。

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小雪养生
注意饮食调理，由于冬季的气候比较干燥，很多人都会出现不同程度的口干便秘和皮肤干燥的现象，建议在日常饮食中多吃如银耳和冬瓜等清淡的食物，少食辛辣油腻性食物以免引起内火。