|超30倍涨幅！到底是什么样的威士忌，才值得被收藏？( 二 )

在山崎屡获殊荣后，山崎各系列的威士忌开始涨价，这也就导致了山崎12年从最初的200元涨至16年的800元，如今更是暴涨至两千多。

今年，日威历史上酒龄最高的威士忌，山崎55年在苏富比拍卖行以60万美元（约402.4万元人民币）的价格售出。
值得一提的是，首批山崎55年的官方发售价仅为330万日元（约16.5万人民币），但2020年的香港邦瀚斯拍卖行却以港币620万元（约529万人民币）的价格售出，跟官方发售价相比超30倍的涨幅啊！直接打破了迄今为止日本单瓶威士忌的拍卖纪录。

山崎1923年

说了这么多收藏级威士忌，分享一款适合平时饮用的山崎酒款。

山崎1923是入门级单一麦芽威士忌，为纪念山崎蒸馏厂建立90周年而推出。
这瓶酒精选不同类型的麦芽原酒调配而成，主要为红酒桶和日本特有的水楢橡木桶，风味复杂又厚重，充满东方淡雅迷人气息。

雅柏
威士忌收藏界宠儿
对威士忌爱好者而言，雅柏肯定是一个熟悉的名字。这家酒厂位于艾雷岛，凭借一系列重泥煤威士忌赢得了众多威友的喜爱，如今很多酒款的价格身居高位。

在收藏界，雅柏更是市场宠儿，在rare whisky 101的威士忌收藏家指数中仅次于麦卡伦，排名第二。
而且雅柏在上世纪80和90年代曾几度关门停产，导致老酒非常稀少，这也就意味着雅柏高酒龄的威士忌不会便宜到哪去。
在今年，一个来自雅柏酒厂蒸馏于1975年的整桶威士忌，更是以1600万英镑（约1.29亿人民币）的成交价，打破了世界上成交价最高的整桶威士忌纪录。

雅柏2792号单桶

雅柏2792号单桶使用二次装填欧罗索雪莉桶陈年，品质卓越，芳香扑鼻，口感圆润，有着雅伯特有的烟熏风味和迷人甘甜。
这款单桶全球限量631瓶，是投资收藏家不可错过的一款佳酿。

大摩
电影名场面
大摩，世界知名的苏格兰威士忌品牌。它凭借着独特酿酒工艺，在威士忌市场上有着不可撼动的地位，近些年来在拍卖市场上的表现更是不凡，甚至连电影中都有着它的身影。

电影《金牌特务》中有一句经典的话: Dalmore 62can't let a drop hit the floor （大摩62年，一滴都不能浪费）！

2020年，由大摩首席调酒大师Richard Paterson亲自调和的大摩62年，在苏富比线上拍卖会以26.62万英镑(约240万人民币)的天价被人拍下，创下了当时单瓶威士忌最高价的世界纪录。

大摩典藏年份系列2002

一款无可挑剔的酒款，被大摩酒厂首席酿酒师称之为：“犹如感官上层层叠叠的万花筒。一款真正令人难忘的单一年份威士忌。 ”
这款酒先在美国白橡木波本桶陈年，后过桶于陈年帕耶兹阿莫罗索雪莉桶，层次感复杂，拥有浓郁的花果香。

总之，随着威士忌收藏市场越来越严重的“内卷” ，单纯的高年份已经不能满足大家的收藏需求，它还需要蕴含着各自的风格、特点，以及稀缺性。这样的难以替代性，才能得到更多收藏家的青睐。
【|超30倍涨幅！到底是什么样的威士忌，才值得被收藏？】