炸小黄鱼的做法 _生活经验

炸小黄鱼怎么做好吃法油炸小黄鱼的做法步骤
油炸小黄鱼的做法步骤：1
1小黄鱼去内脏去鳃，清洗干净
油炸小黄鱼的做法步骤：2
2鸡蛋、面粉、盐、黑胡椒粉、适量清水入盆中
油炸小黄鱼的做法步骤：3
3搅拌成面糊，舀起一勺，能缓慢流下来
油炸小黄鱼的做法步骤：4
4将小鱼放入其中，里外都裹上面糊
油炸小黄鱼的做法步骤：5
5锅中倒油，加热到8、9成热用手放在油的上空，能感受到热气就成
油炸小黄鱼的做法步骤：6
6将裹好面糊的小鱼滑入锅中，中火炸至两面金黄，捞出
油炸小黄鱼的做法步骤：7
7将所有炸好的小鱼重新入油锅中，再炸一遍更酥香
油炸小黄鱼的做法步骤：8
8小黄鱼酥香

油炸小黄鱼做法晚餐有孩子们爱吃的油炸小黄鱼，不用吐刺，好吃又补钙。
油炸小黄鱼的家常做法

文章插图

主料：小黄鱼500克、鸡蛋1个、面粉适量。辅料：盐少许、白胡椒粉适量、凉水少许、植物油适量、辣椒面适量。1、小黄鱼去头去内脏，清洗干净，沥干水。2、碗里舀一些面粉，磕一个鸡蛋，撒适量盐、白胡椒粉。3、先混合均匀，加点凉水混合。4、混合好的面糊略微稠一些，用小勺舀起来能顺畅地流下来。5、将小黄鱼分次放入面糊中，拌匀。6、用筷子点一滴面糊入油锅中，面糊能迅速膨胀并浮起来，油温就合适了，炸至两面金黄后夹出来。7、全部的小黄鱼都炸完了，让油温再次升高，分次将小黄鱼复炸一遍即可。8、成品图如下。
干煎小黄鱼最正宗的做法【炸小黄鱼的做法】小黄花鱼（即小黄鱼）是我最爱吃的几种海鱼之一，肉质特别鲜嫩，鱼刺也不多，不管是清蒸、焖炖，还是油炸都很好吃。北方的传统，过年都要吃炸鱼炸丸子和面叶儿，寓意连年有余。相对于油炸来说，煎的用油更少些，相对更健康。但是要想不裹面也不粘锅，不破皮，鱼肉不腥，鱼皮保持脆脆的口感，就要用到一些小窍门了。用料：小黄花鱼8条，盐1勺，植物油少许，花椒粉少许。做法：小黄鱼冲洗干净，从腮里把内脏都扯出来丢掉，冲净淤血和污物。表面的水用厨房用纸吸一下，两面均匀地洒少许盐和花椒粉，在阴凉通风的地方晾一晚上。晾几个小时也可以，主要把表皮晾干，让盐渗进去。加了花椒粉可以去腥提香。撒盐的时候要均匀，用手捏起来一撮盐，搓着撒，或者用个小筛网都可以。3. 预热电饼铛或平底不粘锅，锅里刷少许油，将表皮已经晾干的鱼放在上面。如果表皮仍很湿，可扑少许干粉。4. 小火煎到一面起泡，五成熟左右再翻面。过程中不要反复翻面，那样鱼肉容易散了断开。5. 一直小火煎，煎到两面金黄，如图的程度就可以了。6. 这样煎出来的鱼肉，皮脆肉嫩，不配米饭直接吃都可以。

油炸小黄鱼的做法，怎么做，如何做油炸小黄鱼，当零食特别好，过年冷菜肯定拿得出手
油炸小黄鱼的做法1、锅上火加热，倒入适量油（比平时炒菜要多一些），2、油热（约七八成热）转中火，逐条放入小黄鱼，一般一次炸二三条的样子3、翻面，将二面都炸成金黄色捞出4、重复2、3 ，将小黄鱼全部炸好，装盆即可。
油炸小黄鱼的家常做法大全怎么做好食材明细
小黄鱼适量
番茄酱适量
蒜沫适量
葱沫适量
酸甜口味
炸工艺
十分钟耗时
普通难度
油炸小黄鱼的做法步骤
1
用油炸的黄鱼不能太大，大了炸不透。
2
黄鱼洗净后用盐腌一小时。炸前再摸上薄薄的粉芡，这样不会粘锅。
3
下锅炸咯，先炸一次，等冷却了再炸一次，炸成金黄色就熟了。
4
葱沫，蒜沫。番茄酱。
5
炸好的小黄鱼已经好吃了。等等还没上酱呢。
6
锅里放油，油温8成时放葱，蒜，煸炒。
7
把葱和蒜煸香，再滴点酒。
8
倒入番茄酱略加点水加点糖熬成汁。
9
熬好了把它倒在炸好的黄鱼上，就好吃啦。
小窍门
香脆，酸甜可口，好吃极啦！

油炸小黄鱼家常做法，正宗油炸小黄鱼怎么做晚餐有孩子们爱吃的油炸小黄鱼，不用吐刺，好吃又补钙。
做法，油炸小黄鱼怎么做好吃，油炸小黄鱼的家常做法食材用料
黄花鱼600克
胡椒粉一小勺
姜粉适量
盐一小勺半
面粉适量
食用油适量
料酒适量
油炸小黄鱼的做法
油炸小黄鱼的做法图解11.黄花鱼去内脏，去鱼腮
鱼鳞清洗干净
油炸小黄鱼的做法图解22.放入胡椒粉，姜粉，料酒，盐，端盆颠匀，腌制半小时入味
油炸小黄鱼的做法图解33.腌制好的鱼均匀的裹上一层面粉
油炸小黄鱼的做法图解44.锅烧热油，放入黄鱼中小火炸制
油炸小黄鱼的做法图解55.中间反面，炸到两面金黄
油炸小黄鱼的做法图解66.出锅装盘
用手机看这道菜做法
小贴士
中小火炸制，火大了会糊

的做法，油炸小黄鱼怎么做好吃，油炸小黄鱼的家常做法食材用料
黄花鱼600克
胡椒粉一小勺
姜粉适量
盐一小勺半
面粉适量
食用油适量
料酒适量
油炸小黄鱼的做法
油炸小黄鱼的做法图解11.黄花鱼去内脏，去鱼腮
鱼鳞清洗干净
油炸小黄鱼的做法图解22.放入胡椒粉，姜粉，料酒，盐，端盆颠匀，腌制半小时入味
油炸小黄鱼的做法图解33.腌制好的鱼均匀的裹上一层面粉
油炸小黄鱼的做法图解44.锅烧热油，放入黄鱼中小火炸制
油炸小黄鱼的做法图解55.中间反面，炸到两面金黄
油炸小黄鱼的做法图解66.出锅装盘
用手机看这道菜做法
小贴士
中小火炸制，火大了会糊

油炸小黄鱼的家常做法油炸小黄鱼，当零食特别好，过年冷菜肯定拿得出手
如何油炸小黄鱼油炸小黄鱼，当零食特别好，过年冷菜肯定拿得出手
怎样炸小黄鱼1、小黄鱼一斤，把鱼肚子剖开把内脏掏出，洗净并去头（在饭店都是带头炸的，因为没有人吃头，所以我干脆把头提前去掉）；
2、在洗好的鱼上面撒一些盐，具体用多少根据自己的口味，建议不要太咸，一是吃盐过多容易得高血压，二是盐太多就无法空口吃哦，翻动一下，使所有的鱼都能接触到盐；
3、调面糊糊，注意面糊糊不能太稀也不能太稠，具体情况自己把握哦，在调面糊糊时可以加一个鸡蛋进去，搅拌均匀；
4、时间差不多的时候，把小黄鱼显淮点干面，然后在放在面糊糊里面，沾均匀面糊糊；
5、把小黄鱼放入烧开的油中，记住火不能太急，要勤翻动，翻动时不能用太多的力，以免最后把鱼全部弄碎；
6、差不多焦黄的时候也熟了，可以时间稍长，这样会炸的酥脆一些。

怎样做干炸小黄鱼【食材准备】小黄鱼，盐，料酒，葱，姜，淀粉，鸡蛋，小苏打，植物油。【烹饪步骤】1、今天买的小黄鱼挺便宜的，要么说在家吃划算呢，一斤小黄鱼8块钱，足足有15条，买了15元钱的，一顿都吃不了，先把小黄鱼处理干净，内脏，腮等等全部去掉，再用清水冲洗干净。2、放入一个大碗中，倒入料酒，盐，放入葱段，姜片，腌制15分钟，这样能有效去除鱼腥味，腌制一下炸出的小黄鱼更有滋味。3、腌制好了以后把葱姜取出来扔掉，在里面磕入一个鸡蛋，加一勺淀粉，一勺小苏打，把所以食材搅拌均匀，鸡蛋裹到表面使小黄鱼炸出来更软嫩，加入淀粉炸出来比较脆，小苏打起到蓬松的作用，这样面糊做出来就不硬。4、准备好了以后就开始起油锅，炸鱼要多放点油，油温5成热放入小黄鱼开始炸，就是油温快要冒烟的时入锅，炸的过程中可以用筷子翻动一下小黄鱼，让四周均匀受热，炸的过程中全程保持小火，这样防止外面炸糊里面却不熟，因为小黄鱼比较厚一些，所以要多炸一会儿，这样炸的更透更酥脆。5、看到小黄鱼四周都成为金黄色了，用筷子夹一下里面非常硬挺了，这时已经熟透，就可以出锅了，盛出来放入盘中，闻上去好香啊，酥的都掉渣了，夹的过程中一直往下掉渣渣，捡一块渣渣放到嘴里，又酥又脆，超级好吃，这样炸好的小黄鱼外酥里嫩，一点也不硬，喜欢就做来试一下吧！