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1、煮木耳时间不能太长，2~3分钟就可以了，煮太长吃起来口感就不会脆了 。
【木耳煮几分钟后凉拌 木耳煮多久后凉拌】2、木耳需要先用水浸泡之后煮木耳，泡发后的木耳焯水之后再加入调料，吃起来口感就非常好了 。对于煮这一步，是要利用高温除掉木耳表面的细菌，但又不能破坏其口感 。
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