豆腐和什么菜一起做好吃 _生活经验

豆腐和什么菜一起炒会好吃？水豆腐放入锅中敲入两个鸡蛋一起炒，炒煮后打出，锅里放油，把肉沫炒香，倒入豆腐鸡蛋，放点调料炒至入味即可。
豆腐和什么蔬菜可以炒在一起

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豆腐可以搭配的蔬菜有：1、豆腐配白菜，白菜富含水分、膳食纤维、维生素C，能弥补豆腐膳食纤维不足的缺陷。白菜炒豆腐、白菜炖豆腐都是不错的选择；2、豆腐配萝卜，豆腐属植物蛋白，多食会引起消化不良，白萝卜有促进消化的作用，若与豆腐拌食，有利于豆腐的吸收。豆腐含有丰富的钙，白萝卜不含草酸，不会阻碍钙的吸收；3、豆腐配紫菜或者海带，豆腐对预防动脉硬化有一定的食疗作用，这是因为豆腐中含有一种叫皂甙的物质，能防止引起动脉硬化的氧化脂质产生。同时皂甙却带来麻烦：引起体内碘的排泄，如果长期食用可能导致碘缺乏。所以，吃豆腐时加点海带、紫菜等含碘量丰富的海产品一起做菜，就两全其美了。扩展资料：豆腐含钙量很高，如果常和草酸含量高的蔬菜一起吃，会生成不易被吸收的草酸钙，可能生成结石。解决办法：吃豆腐如果要搭配菠菜、空心菜、红苋菜、茭白等草酸高的蔬菜，一定要把蔬菜焯一下，减少其中的草酸含量。豆腐中的蛋白质氨基酸的含量和比例并不是非常合理，也不是特别适合人体的消化吸收。因此，如果在吃豆腐的同时加入一些蛋白质质量非常高的食物，就能和豆腐起到“蛋白质互补”的作用，使豆腐的蛋白质更好地被人体吸收和利用。这些高质量蛋白的食物，就非肉类和鸡蛋莫属了。因此，肉末烧豆腐、皮蛋拌豆腐等，都能让豆腐的蛋白质更好吸收。参考资料：人民网-海带白菜豆腐与4类食物搭配最营养人民网-豆腐搭青菜、木耳更防病豆腐的6种营养搭配百度百科-青菜炒豆腐
豆腐和什么菜一起做好吃虾米拌豆腐：
原料：嫩豆腐500克，虾米50克，酱油10克，葱姜末5克，精盐2.5克，味精2克，芝麻油20克，红油5克。
制作： 1.嫩豆腐切成1.2厘米见方的丁，开水浸烫数次，沥干水分，晾凉装盘。
2.虾米用沸水烫一下，放入碗中，加入酱油、精盐、味精、红油、芝麻油、葱姜末拌匀，浇在豆腐丁上即可。

豆腐和什么菜炒在一起好吃？锅包豆腐你吃过吗？
哪些菜不能和豆腐在一起炒着吃？芹菜2.菠菜3.茭白4.蜂蜜5.萝卜6.南瓜7.竹笋8.甘薯9.芥菜豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量；豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。
豆腐配什么蔬菜可以炒着吃？

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豆腐配菠菜可以炒着吃，具体做法如下：食材：豆腐、菠菜、油、盐、葱、胡椒。1、准备好食材。2、葱切好备用。3、开火，锅中加油烧热。4、加入豆腐，用小火煎。5、将豆腐煎至金黄色。6、加入葱进行翻炒。7、加入五香粉，胡椒粉，鸡精粉，盐，翻炒。8、完成，出锅。
豆腐和什么菜一起做好吃？豆腐和什么蔬菜可以炒在一起豆腐焖鱼。好吃。

豆腐和什么菜一起炒会好吃？一、大白菜。豆腐和大白菜在锅里慢慢地炖，那汤汁是极好吃的。二、青椒、木耳。简单好吃的家常菜~如果吃辣，可以做成香辣口味的。三、胡萝卜、木耳。鱼香豆腐，超可口下饭。四、直接红烧豆腐。加上洋葱、大蒜、生粉等佐料就可以十分美味哦~豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95％以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。豆腐内含植物雌激素，能保护血管内皮细胞不被氧化破坏，常食可减轻血管系统的破坏，预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的发生，是更年期妇女的保护神；丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长；大豆蛋白能恰到好处地降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾?。淮送?nbsp;，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。豆腐和青菜或是鱼一起煮可以说是绝配。不仅相互激发彼此的营养价值，还能摆个好看的盘呢。
豆腐和什么菜一起炒才会好吃的呢？鸡蛋炒豆腐吃过么？把鸡蛋打散，豆腐整块和打散的鸡蛋搅匀，豆腐不要弄的太碎，然后下锅炒就可以，放点葱花爆锅，只放盐，胡椒面，和鸡精就行，

豆腐皮和什么一起炒好吃豆腐皮做成炒菜是有很多讲究的，因为炒菜既要掌握好火候，又要掌握好这道菜放什么调料，放多少，特别是炒豆腐皮，因为豆腐皮是本身就带有咸味的，所以盐放太多会咸，放太少蔬菜又味道不足，那么豆腐皮都和什么蔬菜一起炒好吃呢?其实适当放一些辣椒会得到你意想不到的味道哦，下面来给大家详细介绍。豆腐皮是生活中最常见的豆制菜品，很多人都喜欢吃，能起到良好的补锌作用，但是人们吃豆腐皮时多以凉拌为主，使得很多人都不知道豆腐皮可以炒制，更不知道豆腐皮怎么炒才好吃，其实豆腐皮是一种可以炒制后食用菜品，它有多种炒制方法。尖椒豆腐皮好吃1、尖椒炒豆腐皮是各地餐厅的常见菜，味道特别好，炒制时需要准备一个尖椒，三百克豆腐皮，和适量的葱花与白糖还有生抽与食用盐等调味料。2、把尖椒洗好以后切成细丝，把豆腐皮也切成细丝备用，然后在锅中放水，烧开以后把豆腐皮放入焯一下，取出过冷水。3、锅中放油加热以后放入葱花炒香以后放入尖椒炒制，接着就把处理好的豆腐皮放入一起炒制，过一分钟加入生抽和白糖以及食用盐等调味料，调匀以后出锅装盘就可以。豆腐皮炒肉丝好吃1、豆腐皮炒肉丝也是一道特别好吃的菜品，炒制时需要肉丝一百克，豆腐皮丝三百克，青椒一个，姜蒜末适量。2、把肉丝备好以后提前用调味料腌制半小时，然后在锅中放油，先把肉丝放入炒到变色，再把姜蒜末放入炒制，最后放入比青椒丝和豆腐皮丝，炒匀以加入盐和老抽调味，最后放入鸡精，炒匀以后出锅装盘即可食用。

豆腐和什么一起吃最营养豆腐的六种营养搭配一、豆腐+鱼营养分析：取长补短。豆腐所含蛋白质缺乏蛋氨酸和赖氨酸，鱼缺乏苯丙氨酸，豆腐和鱼一起吃蛋白质的组成更合理，营养价值更高。推荐食谱：鲫鱼豆腐汤原料：鲫鱼、胡萝卜、西红柿、豆腐、枸杞。做法：1.将胡萝卜、西红柿、豆腐洗净切成片状。2.将鲫鱼处理干净，在其正反两面分别用刀划几个口，使其入味。3.将鲫鱼、胡萝卜、西红柿、豆腐、枸杞一起放到锅里，清水煲45分钟，依个人口味放入味精、盐即可。二、豆腐+海带营养分析：避免碘缺乏。豆腐里的皂角苷成分，好处是促进脂肪代谢，阻止动脉硬化发生；但易造成机体碘缺乏，与海带同食可避免这个问题。两者搭配不仅可以减肥，还可用于甲状腺机能亢进症、颈淋巴结核、高血压、高血脂等症的辅助食疗。推荐食谱：海带炖豆腐原料：豆腐（北）200克，海带（鲜）100克，盐3克，大葱5克，姜5克，植物油15克。做法：1.先将海带用温水泡发，洗净切成菱形片，豆腐切成大块，放入锅内加水煮沸，捞出晾凉，切成小方丁。2.炒锅加油烧热，放入姜末、葱花煸香，再放入豆腐、海带。3.加水适量，烧沸后改用小火。加盐，大约30分钟即成。三、豆腐+萝卜营养分析：避免消化不良。豆腐植物蛋白丰富，但多吃可引起消化不良，萝卜有助消化之功，与萝卜同食，能避免消化不良。推荐食谱：萝卜烧豆腐（冬天吃最好）原料：萝卜、老豆腐、青蒜、盐、酱油、白糖、鸡精。做法：1.萝卜洗净，切成片。老豆腐切成块。青蒜去根洗净，切成小段。2.烧锅倒油烧热，下入豆腐煎至两面金黄后，盛出。3.倒入萝卜翻炒，再加点酱油炒至萝卜上色后，倒入水煮开。4.再下入煎好的豆腐，加点盐、白糖调味后，继续煮。5.煮至萝卜熟烂，汤汁快收干了，再放点青蒜，加点鸡精翻炒至青蒜断生，即可。

豆腐都可以和什么一起炖汤呢？淡水鱼类，如鲫鱼、扁鱼、黑鱼、青鱼头等；
肉类：猪肉、牛肉，搭配大蒜末、香菜末。
蔬菜类：番茄、丝瓜、鸡毛菜、紫菜、海带等，搭配鸡蛋；
菌菇类：香菇、蘑菇、平菇、金针菇等，搭配瘦猪肉、火腿。
常炖的是鲫鱼豆腐汤，鱼头豆腐汤，海带豆腐汤，平菇豆腐。

鲫鱼豆腐汤（选用普通的嫩豆腐，在鲫鱼汤出锅前五分钟加入同炖）

平菇炖豆腐（选用老豆腐，豆腐切厚片洒点盐，用油“最好是菜籽油或熟猪油，一般色拉油很难看出效果”将豆腐煎至两面金黄出锅备用，锅里的余油将平菇炒熟，加入少许熟猪肉片，少许开水和煎好的豆腐同炖至汤汁浓稠，加入少许大蒜段即可出锅）

豆腐做汤用什么搭配好喝？【豆腐和什么菜一起做好吃】豆腐可以说是家家户户餐桌上的常见食材，也是最平民化和大众化的食材，价钱不贵而且营养丰富。我家里一周最少要买上两次豆腐，豆腐汤也是秋冬季常喝的。豆腐因为本身不易入味，而且比较寡淡，所以我觉得用豆腐来做汤，要想好喝，必须要满足这三个条件:荤素要搭配好要用特别鲜或炖煮后能出浓汤，并且无异味的食材搭配可以勾点芡，让豆腐汤看上去厚重一些豆腐做汤用什么搭配好喝因为居住在海边，所以我认为豆腐的最佳搭档，那么一定非海鲜莫属。就来给大家介绍两道美味的海鲜豆腐汤:一，【海蛎子豆腐汤】【主料】海蛎子，老豆腐，紫菜【配料】葱花，香菜，鸡蛋一个【调料】盐，胡椒粉，水淀粉【做法】豆腐切成小丁，加入沸水锅中焯烫一下，以去除豆腥味。新鲜的海蛎子用原汤洗净备用。锅中入油，爆香葱花后添汤，加入烫好的豆腐丁。用大火煮开，撇去表层的浮沫。海蛎子加入汤中，淋入水淀粉不停的搅拌。使汤汁达到自己喜欢的浓稠度，加入打散的鸡蛋，加入几片撕碎的即食紫菜，加盐和胡椒粉调味，撒葱花、香菜即可出锅。【美味小贴士】因为家里比较喜欢吃老豆腐，所以选用的是老豆腐。如果喜欢吃嫩豆腐的口感，加嫩豆腐也是不错的选择，有喝豆腐脑的感觉。这道汤如果喜欢海蛎子嫰一些的口感，可以勾芡以后下。也可以不用爆锅，直接煮豆腐，出锅时淋点熟油。如果家里有骨头汤或鸡汤，那么用来做这道汤会非常的完美。【特点】汤鲜味美，营养丰富，而且因为勾芡以后，汤的温度会持久一些，所以喝起来有厚重感，非常的过瘾。二，【韩式风味豆腐汤】这个是我自己发明的，里面加了韩式辣白菜，所以汤色泛红，有辣白菜特有的味道在里面，加上食材丰富，所以特别的适合现在这个季节食用。【主料】豆腐一块，鲜虾几只，羊肉片，金针菇【配料】葱姜蒜，韩式辣白菜【调料】盐，料酒【做法】豆腐切成相对大一些的块，虾去除虾线背部开刀备用。金针菇切去老根洗净后，和豆腐一起入锅中焯烫一下，捞出过凉备用。锅中入油爆香葱姜蒜，下虾煎出红油后添汤，汤开后加入豆腐和金针菇，淋点料酒去腥。锅中汤汁煮至变色浓稠时，加入羊肉片和韩式辣白菜，烧开以后撇去浮沫，加盐调味即可。【美味小贴士】其实这道汤里可以添加不少东西，只要喜欢不相克的食材，都可以加入进去同煮。因为家里有现成的辣白菜，所以添加了一些进去，辣白菜的颜色和味道，给这道汤增添了一抹亮色。因为豆腐本身比较清淡，所以这道汤加盐的时候，可以适当的尝一下口。按自己喜欢的口味来！【特点】食材丰富，亦菜亦汤，汤里有辣白菜独有的酸甜微辣的味道，豆腐沾染了各种食材的味道，特别的美味。豆腐可以说是百搭的食材，用来做汤感觉如果有骨汤、鸡汤或者鱼汤，是会特别的营养又美味的！豆腐搭配很多食材都可以制作出美味的汤品，像特别出名的【酸辣汤】、【文思豆腐】这些，都是豆腐汤中的经典。关于豆腐和什么搭配做汤好喝，大家那里还有什么好的食材，欢迎留言、评论。
豆腐和什么菜做汤好吃毛芋头4个
豆腐150克
油适量
盐适量
葱花适量
鸡精少许
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：
步骤
1
准备好所有的食材。
2
豆腐切块淡盐水浸泡备用。
3
芋头去皮切小块，葱切碎。
4
锅中加少许油放入葱花。
5
再放入芋头翻炒。
6
加入适量的清水。
7
加盖中火煮上15分钟至芋头绵软。
8
然后加豆腐，盐。
9
再次煮上2-3分钟后加少许鸡精。
10
淋入少许香油。
11
煮开关火。

豆腐和什么菜做汤好吃毛芋头4个豆腐150克油适量盐适量葱花适量鸡精少许制作时间：30分钟-1小时用餐人数：步骤1准备好所有的食材。2豆腐切块淡盐水浸泡备用。3芋头去皮切小块，葱切碎。4锅中加少许油放入葱花。5再放入芋头翻炒。6加入适量的清水。7加盖中火煮上15分钟至芋头绵软。8然后加豆腐，盐。9再次煮上2-3分钟后加少许鸡精。10淋入少许香油。11煮开关火。

豆腐和什么菜可以做汤我送你一道豆腐汤，《手掰豆腐》，豆腐切成姆指粗的条，用手掰成方块，抓少许面粉，豆腐过水，锅底点油，把面粉倒入，搅开，添水，豆腐倒进去，放入调料，盐，味精，鸡精，花生酱一汤匙，出锅前放点蛋奶，出锅后，淋点香油，点缀香菜即可