如何做小龙虾好吃又简单 _生活经验

麻辣小龙虾的最简单做法是什么？怎样做既简单又好吃？首先准备食材：小龙虾 1500克、火锅底料一块、植物油 700毫升、味精 1茶匙、白糖 1汤匙、食盐 1汤匙、八角 6颗、桂皮 5段、花椒 20克、香叶 10片、豆蔻 10粒、干辣椒 25克、姜 5片、蒜 1头、黑胡椒粉 1茶匙、啤酒 1200毫升、料酒 2汤匙、生抽 1汤匙、老抽 2汤匙。
1.清理小龙虾，将龙虾进行清洗，去头、去尾，这时一定要注意将龙虾尾部肠子抽出，用小牙刷洗刷小龙虾的肚部，多清洗几遍备好。
2.将清理好的龙虾准备好，这时起锅烧肉，将小龙虾进行油炸，油炸出来的小龙虾不会有腥味。
3.油炸过后捞出控油，这时起锅放入植物油，放入干辣椒，火锅底料，葱姜蒜，将底料炒成稠状，将炸好的小龙虾倒入锅内。
4.倒入准备好的大料倒入锅中，倒上等量的啤酒，盖上盖子闷制30分钟。5.这时候麻辣小龙虾就出餐了，可以放上一些香菜提香。

小龙虾怎么做好吃又简单的做法又到吃小龙虾的季节，超简单却好吃的做法，家里做小龙虾干净这是一个小龙虾满天飞的季节，只要出去聚餐吃饭总会点上一盆，对，就是一盆。因为一点点根本不够吃呀，所以一般都是一盆一盆的上的。好在最近小龙虾的价格下来了，之前菜市场卖都是30元左右一斤的，更别说在饭店点成品了真是贵到吃不起呀。又到吃小龙虾的季节，超简单却好吃的做法，家里做的小龙虾干净。不过，我们家的小龙虾是从老家带回来的，老家有亲戚自己养小龙虾来卖，所以我们回老家回程都会被送一些带回来，这一次带的有点多，因为天热了我们不知道什么时候再回去，亲戚就让我们多带一些，一次吃个够的意思嘛。哈哈。这不，这一次性烧了最少四斤多的小龙虾，别的不说，光是清理我就用了一上午的时间。清理完，腰都直不起来了。清理过小龙虾的你们应该都懂的，有一句话叫吃饭五分钟，准备做饭两小时。【红烧小龙虾】食材：小龙虾，蒜泥，生姜。1，小龙虾去虾头，然后再去虾尾那个泥肠。当然说起来比较简单，处理还是挺难的，建议不会的还是买的时候请店家帮忙清理好，自己回来直接刷吧！洗好之后，小龙虾先用开水焯一下，如果不怕麻烦的可以用油过一遍。2，锅里加油，可以多一些。油烧热之后，加生姜片，大蒜，花椒炒出香味。其实，除了大蒜是必加的，别的食材，真的是根据自己家里有的，或者自己的喜好来哈，没什么特别硬性的规定啦！如果不喜欢花椒的，可以再爆出香味之后挑出来。3，焯好水后小龙虾倒锅里，快速翻炒，让它全吸入烧热辅料的香味，再过油让肉质又紧致了一次。这也就是外面烧小龙虾会先用油炸的原因啦，当然自己在家里吃没必要用太多油炸的。4，差不多小龙虾吸了香味也过了油，就可以加香叶什么的一些材料啦，可加可不加的，别纠结啦。但是，这个时候必须再撒一些蒜泥进去，烧小龙虾嘛，蒜泥是绝对绝对不能少的。这个是必须品！5，所有食材加进去之后，再稍微翻炒几个，入下味，然后就是加水再次焖烧啦。因为我个人的喜好，所以这里我会加一些土豆块或者莴笋片一起红烧。真心推荐加一些啦，因为小龙虾的汤汁入味之后，大家吃过就懂啦！不过这次小龙虾实在太多了，我就什么都没有加了，怕一次性吃不了。出锅前再加一次蒜泥。大蒜有杀菌的效果，所以吃小龙虾的时候，这蒜泥真心真的不要少哈，别舍不得，使劲放就对啦！煮一会看汤汁差不多要干了就可以出锅啦，出锅前我会加少许盐，也可以再撒一些香葱。有的朋友习惯放青椒，但是我放过一次，放青椒之后的小龙虾，我是真心不喜欢吃啦！不吃小龙虾对不起夏天，自己做干净卫生才对得起自己

正宗麻辣小龙虾做法大家在做麻辣小龙虾的时候一定要去除虾线和虾脑
鲜煮小龙虾的做法怎么做好吃又简单，做法主料
小龙虾
：1000g
辅料
盐
：适量酱油
：适量花椒
：适量五香粉
：适量八角
：适量醋
：适量香油
：适量胡椒粉
：适量油
：适量鸡精
：适量
具体步骤
1.买回来的小龙虾用水泡着,用刷子把虾的底部刷干净,去掉虾线
2.再放清水泡一下,捞起来沥干水
3.八角
4.热油锅,放八角,花椒先炸一炸
5.把花椒的香味炸出来了,倒入小龙虾翻炒
6.放盐
7.加酱油
8.煮两分钟
9.再放一碗清水焖
10.放胡椒粉
11.放五香粉
12.放鸡精
13.再加点醋
14.最后再放点香油
15.等汤汁收得差不多的时候就可以起锅了

鲜煮小龙虾的做法怎么做好吃又简单，做法1、剪去大半个头壳，并顺势用剪刀在裸露出来的头连背部的地方挑去黑沙沙的胃囊；2、两边的腮剪去外壳，再跟着斜剪去腮须；3、用手拉住它的尾巴中间那块尾甲，顺势一拉，拉出黑肠子来；4、在背上竖剪一刀，以便更入味(这招可有可无，看各人手法爱好；5、在自来水下用牙刷上下左右边冲边刷之，要紧提醒：千万小心别把虾黄冲掉!然后沥水去。
2.烧开一锅水，将葱、姜、蒜放入锅中，熬煮3分钟
3.将小龙虾放入锅中，同时放盐，大火熬煮15分钟即可。

麻辣小龙虾怎么做好吃又简单?用料小龙虾尾 600克家乐麻辣小龙虾菜用调味料 60克洋葱 50克大蒜 10克彩尖椒 100克姜 5克啤酒 200克做法步骤1、首先备齐所有的食材。2、把冷冻的小龙虾尾放在清水中解冻后，清洗干净。3、锅中倒入适量的清水烧开，加入小龙虾尾开始焯水。4、煮3分钟左右捞出沥干水分。5、热油爆香洋葱，姜、蒜。6、加入家乐麻辣小龙虾菜用调味料60克。7、小火把调味料炒出香味。8、放入焯水的小龙虾尾，大火快速翻炒均匀。9、锅中倒入啤酒。10、大火烧开后中火炖至入味。11、这个时候加入彩椒。12、大火翻炒彩椒断生变色即可关火。13、出锅装盘开吃吧。14、诱惑到你没有，又麻又辣又香，上桌就秒光咯！做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
蒜蓉小龙虾尾怎么做好吃又简单活龙虾买来后，可以直接放在水盆中，加入少许盐，淋几滴食用油，不要喂食任何东西，可以保存两三天，非但可以保持龙虾的鲜活，还可以使龙虾吐尽体内的泥沙。小龙虾的烹饪技巧1.小龙虾体内含有大量细菌和寄生虫，但是基本都在头部内，所以食用时一定要去头。2.虾线一定要去除，这个部位是仅次于头部第二脏的地方。3.清洗小龙虾要仔细，认真。商家为了省事不可能特别仔细的清洗，而且很多无良商家会使用洗虾粉来清洗小龙虾，残留的洗虾粉的危害相当大。把龙虾买来后，最好放在清水里养24-36小时，使其吐净体内的泥沙等杂质。清洗、修剪小龙虾的方法：(1)剪去小龙虾的大半个头壳，并顺势用剪刀在裸露出来的头连背部的地方挑去黑沙沙的胃囊；(2)两边的腮剪去外壳，再跟着斜剪去腮须；(3)用手拉住它的尾巴中间那块尾甲，顺势一拉，拉出黑肠子来；(4)在背上竖剪一刀，以便更入味(这招可有可无，看各人手法爱好)；(5)在自来水下用牙刷上下左右边冲边刷之，小心别把虾黄冲掉，然后沥水去。4.最后一点就是烹饪时间要足够，不能小于20分钟。外面的商家为了节省燃料费用和时间成本，很多的烹饪时间是不够的，这是有卫生安全隐患的。小龙虾的食用禁忌1.宿疾者、正值上火之时不宜食虾；患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾。2.虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食。小龙虾的食用建议用小刷子把虾表面刷洗干净，一只手控制住小龙虾，另一只手捏住小龙虾尾巴中间的尾翅，轻轻的揪下来就可去除虾肠。小龙虾可以清蒸或水煮后用来蘸料吃，还可红烧、爆炒。烹饪龙虾一定要高温煮透，这样才能确保杀死龙虾体内的细菌和寄生虫。

如何炒龙虾尾好吃又简单的做法不管是和好友聚餐，还是看电视时，一边被辣的不停呼气、涕泗横流，一遍手上还不停剥着小龙虾，对大家都是很有默契的事情，毕竟：小龙虾那么好吃！麻辣小龙虾是最美味的配酒佳肴之一。你可以和三五好友，吃着小龙虾，再配上几个小菜，喝着啤酒绝对是冬季的一大回暖享受。龙虾尾鲜活新鲜熟食香辣肉质弹牙劲爽舌尖让你一秒进高潮~~（干净好吃的龙虾尾）*十三香龙虾尾*龙虾尾也算一道拿手菜了，没有用市面上可以买得到的调味包，自己做的时候还是喜欢用最单纯的佐料，成品也是喜欢的味道。【材料】龙虾尾、青红辣椒、葱、姜、蒜、干辣椒、十三香（香叶、良姜、小茴香、八角、草豆蔻、白芷、草果、花椒、山楂、丁香、白寇、白胡椒、甘草。）食用油、酒、糖、盐、薄盐生抽（或生抽）、蚝油、香菜。*十三香如准备不全，也可以买包装的卤肉料，基本都可以买全。（调味料和香料）（龙虾尾清理干净）【做法】1、葱切端，姜切片，大蒜压扁，辣椒洗净晾干。2、十三香用温水浸泡20分钟，滤出待用。3、油热三分下十三香调料，煸炒1分钟，下葱姜蒜，加干辣椒、爆香后淋白酒。4、龙虾尾入锅、加生抽，蚝油，糖和盐。大火爆炒3分钟。5、注水没过龙虾，加盖中火焖煮10-15分钟。6、青红椒，皮牙子切块，待用。7、龙虾尾单独捡出装盘，锅内汤汁滤掉香料后放入碗中备用。8、青红椒，皮牙子洒在龙虾上，倒入滤掉香料的汤汁，撒香菜段或芹菜梗，完成！小龙虾做法*锡纸麻辣龙虾尾*by meishi6668888 烧烤辣炒美食

怎么炒龙虾尾好吃又简单这是另一次用从菜市场买到的活的小龙虾做的，麻辣啤酒小龙虾，也很好吃。但是不是经常能买到。1 。由于生长于淡水，小龙虾体内确实有可能含有细菌和寄生虫，但是基本都在头部内。所以食用时一定要去头，以及在头部的胃。但是头部的虾黄还是可以吃的。2 。虾线在吃的时候一定要去除。有人会在刷洗腹部的时候抽去虾线，称抽肠。其实也可以做熟了剥壳取肉之后，从颈部顶端稍揪起朝后掀开，就能轻松地去除纱线了。这样比一个个处理活虾方便多了。3 。活虾煮熟后，虾尾是朝内蜷曲的。如果虾尾僵直，说明是死虾，就不要食用了。4 。不管是活虾还是冷冻的虾尾，加热时间最好不少于20分钟。用料：龙虾尾一斤，郫县豆瓣酱1大勺，红油1大勺，植物油2勺，盐2勺，料酒1勺，葱姜蒜适量，八角桂皮香叶少许，十三香1勺，高汤或水适量，辣椒粉1大勺，麻油1勺。做法：准备好调料。要多切一切葱白。热锅热油，爆香葱、蒜、八角、桂皮和香叶。加入郫县豆瓣辣酱，炒匀出香味。郫县豆瓣辣酱也可以用红油火锅底料代替，但是味道还是郫县豆瓣酱更好些。加入红油。如果没有红油，可以用油泼辣子的辣油代替，或者多加些植物油，把豆瓣酱的红油炒出来都行。倒入小龙虾，把表面水分翻炒尽。加入盐、料酒、辣椒粉、高汤、麻油，煮沸。如果没有高汤，就用清水。或者汤中加少许啤酒，比直接清水熬出来的好吃。撇去浮沫，小火焖煮20分钟，再浸泡至入味即可。

大龙虾怎么做好吃又简单的做法视频知味大龙虾

材料：900克左右大龙虾1只，柠檬1片，黄油1小块，姜4片，蒜头3瓣，葱2颗，红辣椒半个，黑胡椒粉、盐各适量。

做法：

1、将龙虾处理好洗净，对开成两半，将对开的龙虾沿壳边用小刀划一圈，将肉与壳分离一些并分别装盘；

2、将柠檬、姜片、蒜头、葱白(上半部分切碎留用)，剁碎备用；

3、开小火将黄油入锅化开，转中火下2中剁碎的配料，翻炒出香味关火，再放入黑胡椒粉和盐调味；

4、将炒好的配料均匀洒在龙虾肉上，蒸锅烧开后放入龙虾高火蒸10分钟关火，撒上葱花闷1分钟出锅。
小诀窍

龙虾不要买太大，这样一只800多克的，按这样的做法，就要分两个盘子蒸两次了，因为家里不像酒店里有蒸汽箱，也没有那么大的盘子，所以，我这个就只能让她卑躬屈膝盘踞在盘子里。

龙虾是含有丰富的蛋白质的，所以我们食用是可以很好的维持钾钠平衡；消除水肿，能够提高我们身体的免疫力，调低血压，缓解贫血的状况，含有丰富的铜，我们食用是可以对血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能都是有非常不错的功效的。

通过上面的介绍，我们也是很好的了解大龙虾怎么做好吃了，知味大龙虾是一种非常不错的做法，我们在制作的时候是可以很好的按照上面的方法进行制作的，但是要注意很好的控制火候，食材上也是可以搭配一些自己喜欢的食物。

活龙虾怎么做才好吃不需油炸、清洗新技巧很方便
龙虾怎么做好吃又简单【如何做小龙虾好吃又简单】先将小龙虾用淡盐水浸泡1个小时吐净泥沙，随后从尾部抽出泥肠，从头部挑出泥包（如果嫌麻烦可以完全去头），然后用牙刷清洗腹部，冲洗完毕后沥干水分
准备好葱段、姜片、蒜瓣、花椒和干辣椒，事先将蒸鱼豉汁、生抽、醋、白糖、盐调制成碗汁；先将花椒粒放入油锅中小火炒香，捡出花椒不要
用花椒油爆香葱段、姜片、蒜瓣和干辣椒，倒入小龙虾一起翻炒，加入料酒；待小龙虾变红时倒入调好的碗汁，加半碗水煮开，然后加盖、中火焖6、7分钟使其入味，看汤汁略收干即可盛出
小贴士
烹饪的过程一定要焖煮一会儿，一来可使小龙虾更入味，二来可用高温杀死更多的寄生菌，吃得更放心。

清蒸大龙虾怎么做好吃又简单的做法清蒸大龙虾就是把龙虾清洗一下，然后锅中放入葱姜段，少量的洒色颜一起蒸煮

龙虾怎么煮好吃又简单随着人们科技水平的进步，人们的生活水平是越来越高了，在吃这一方面就有很大的改善，比如龙虾，龙虾这是人们非常喜爱的一种食材了，其既可以煮、也可以油炸、以及用来熬粥等等都是很不错的选择。人们自己会购买一些龙虾，在家里来制作美食，那么怎么煮龙虾好吃又简单呢?下面就来介绍一下。清洗以及备料:1.用把干净小牙刷,逐个在龙头下刷洗龙虾全身(要捏紧其背部,以免被箝);2.用大剪子剪去须叉,泡在清水中待用;3.两块干姜去皮切姜末(先切薄片,再改姜丝,才能完成)每块姜约50mm见方;4.两根大葱切葱末(方法同上);5.剥两头大蒜,蒜瓣去处根部,用刀背拍碎;6.干辣椒用剪刀剪成丝状(仍可用”味好美”小袋装干辣椒一袋);7.花椒一小袋;8.色拉油一小碗(约250ml);9.料酒,酱油,醋,盐,白砂糖,白胡椒粉,椒盐,鸡精若干。开始动火:1.将一小碗色拉油加入炒锅内,开小火,慢炸干辣椒丝和花椒;2.不用等花椒变黑,将姜末,葱末,蒜末倒入炒锅拨炒;3.出香味后加入白砂糖和盐;(因为虾壳厚硬,不好入味,建议放比一般感觉上要多些的盐)4.改大火,倒入控水后的虾.由于此时的虾感到热辣的滋味,会纷纷往外爬动.所以请注意:此后一定要左手持锅盖,右手持锅铲,防止控制不了局面.5.环锅内壁倒入适量料酒,翻炒几下;6.倒入约两茶匙酱油,和少量醋,翻炒几下。煸炒过程:1.此时的虾基本由深红色变为鲜火红色,正慢慢入味,所以要持续翻炒;(建议抽油烟机和排风扇开到最大,这样也不排除烹饪者会被熏的鼻涕眼泪满脸流,所以要同时备好湿毛巾一条)2.可在煸炒5---10分钟后改中小火,并放入适量白胡椒粉,椒盐和鸡精;3.若不能确定甜咸,可在此时取一只尝尝,在出锅前做最后调整;(千万注意:不是尝很多只或很多人都各尝一只,切记切记!!以免出现小龙虾只剩下壳子钳子找不到的事件)4.另:请一定不要在全过程中的任何时候加水;(发生着火爆炸等不可预制的情况除外) 。终于可盛盘上桌了1.可选择稍有壁高的平底盘,每次盛十只左右,并取少量汤汁浸盘底面;2.分数次盛盘;3.佐以其它夏日小凉菜,以煮花生毛豆此类可同样用手抓食类为最佳。

怎样做小龙虾最好吃？小龙虾怎么做才好吃？蒜蓉小龙虾绝对是你的不二选择
小龙虾怎么做比较好吃呢？麻辣小龙虾第二步
小龙虾如何做比较好吃？吃小龙虾的时候不能玩手机有利于社交？你们想过手机的感受吗，手机失宠了会不开心的！来个小龙虾披萨，边吃边用手机消消毒！
小龙虾怎样做才好吃小龙虾怎么做才好吃？蒜蓉小龙虾绝对是你的不二选择
如何制作好吃的麻辣小龙虾？麻辣小龙虾怎么做？把龙虾刷洗干净，五成油温把龙虾加入，烤五分钟捞出，加入葱姜蒜，干辣椒花椒香叶，倒入火锅底料一起翻炒。
怎样做麻辣小龙虾好吃夏天的最爱哦
如何吃麻辣小龙虾的头

文章插图

麻辣小龙虾的头不要吃。吃小龙虾最好不要吃头部。虾的循环系统和呼吸系统和生殖系统都集中在头胸部，腹部可以说只是运动器官。小龙虾的头部是吸收并处理毒素最多的地方，也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分。从健康的角度来说，确实不建议吃虾的头部，龙虾头部很容易吸附重金属和细菌。吃小龙虾的头可能引起过敏和急性肠胃炎，龙虾的头颈有导致肺吸虫病的危险。扩展资料：吃小龙虾的注意事项：1、在家烹饪加工前清水喂养24小时市民在家烹饪小龙虾时，一定要高温煮熟煮透，可通过观察虾仁横截面颜色是否一致来判断是否煮熟。建议在烹饪加工前，一定要清水喂养24小时左右，让虾体吐出代谢物。2、小龙虾不能过量食用小龙虾虽好，但是在食用时一定要注意量，不能过量食用。因为小龙虾是一种热性食材，人们过量食用以后会让身体的热毒加重，出现多种上火症状，另外一点就是小龙虾的卫生条件并不安全，过量食用以后也会对身体健康不利。3、吃龙虾后不要喝茶吃完龙虾不宜喝茶的道理与不宜吃水果的原因类似。因为茶叶中也含有鞣酸，同样能与龙虾中的钙形成难溶的钙。在食用龙虾前或后喝茶，都会增加钙与鞣酸相结合的机会。因此，在吃龙虾时最好别喝茶。参考资料来源：人民网-小龙虾的头能不能吃？吃小龙虾五个注意事项