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1、薄荷叶是植物 。植物在高温下会从绿色变为黄色 。这是正常反应 。可以正常饮用 。
【薄荷泡水为什么发黄 薄荷泡水发黄的原由】2、薄荷叶含有一些对健康有害的物质 。因此，我们应该注意正确的薄荷水浸泡方法 。浸泡薄荷水时 ， 最好用开水 。一些科学家指出，薄荷叶中的有害成分在用沸水冲泡时会因加热而挥发 。因此，切记薄荷水的温度一定要高，最好是100℃的沸水 。

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