文章插图
1、鸭子斩块装盆备用，烧锅水，鸭子过水除腥骚 。水开煮鸭肉2到3分钟后捞出，清水冲洗后捞出 。
2、锅中放油，下八角桂皮冰糖，小火炒至糖融化 。下鸭块大火炒至变色出油 ， 加料酒炒匀后加酱油，放姜片，大蒜，葱，香叶 ， 盐和热水 。
【家常鸭子怎样做好吃 鸭子怎么做好吃】3、盖上锅盖，大火烧开转小火煮30分钟 。25分钟时揭开锅盖，大火收汁即可 。
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