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1、用料：鹅，鸭，鸡适量；干辣椒2个；八角少许；葱姜蒜适量；啤酒一听；酱油；醋；冰糖各适量 。
【怎样做鹅好吃又简单 如何做鹅好吃又简单】2、做法：鹅切成小块，好入味，本人喜欢切的碎一些，用开水焯一下捞出备用 。锅内倒入一碗酱油，加入冰糖，可根据口味添加，放小火把冰糖熬化，这个步骤要耐心 ， 火大冰糖会发苦 。将焯好的鹅肉放入锅内翻炒，最好把水控干点 。炒好糖色 ， 把姜和蒜，八角，干辣椒放入，翻炒后倒入一瓶啤酒，小火炖煮 。收好汤后 ， 临起锅前加少许醋 ， 盛好起盘后加葱花，就可以完成了 。
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