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1、香菇焯水冷冻一个月一般不能吃，以免对身体健康造成影响 。
【蘑菇冷冻一个月能吃吗 蘑菇冷冻一个月能不能吃】2、香菇的营养价值比较丰富 ， 含有大量的蛋白质、维生素、膳食纤维以及维生素D，吃了以后可以补充身体所需的营养，对增强身体抵抗力有很大的帮助，但是香菇在冰箱内存放的时间最好不要超过两天，如果存放的时间比较长，容易影响到香菇的口感 ， 还会出现腐烂变质的现象 ， 所以香菇焯水冷冻一个月以后不可以吃，吃了以后容易导致患者出现恶心、呕吐、腹泻以及腹胀的现象 ， 对身体健康造成很大的威胁 。
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