
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1、看颜色 。新鲜成熟的百香果所呈现出来的颜色是深紫色或者是紫红色,但是没有成熟或者成熟度不够的百香果,其颜色一般是青绿色或者是淡粉色,因此在挑选百香果的时候,尽量选择颜色深红的百香果 。
【百香果挑选择方法 百香果如何挑选】2、掂分量 。选择大小相同的百香果 , 放起手上掂分量,如果是大小相同,分量重的百香果,则说明其成熟度好,水分多,果肉饱满 , 而轻的则有可能没有成熟,里面的果肉不饱满,所以尽量选择分量重的百香果 。
3、看表皮 。新鲜成熟的百香果,首先表皮是非常光滑的,而且上面还很有光泽感 。但是如果是放置时间久不新鲜的百香果 , 很可能其表皮就会起皱 , 甚至上面会有一些黑斑,因此在挑选百香果的时候,尽量选择光泽度好,表面光洁的百香果 。
4、摸硬度 。百香果的果壳虽然厚,但是如果是新鲜成熟的百香果,用手去捏的话,是可以捏的动的,如果没有熟的百香果的话 , 是怎么也捏不动,果壳非常的硬的 。所以大家在挑选百香果的时候,可以用手去捏一下百香果的果壳,捏的动的就说明已经成熟,捏不动的尽量不要选 。
5、闻味道 。新鲜的百香果会自然散发出百香果的果香味,虽然不是特别浓郁,但是清香味还是可以闻到的 。但是如果是没有成熟的百香果 , 首先它不会散发出任何成熟的味道,其次如果是放置久,甚至变质的百香果,闻上去还会有一些异味或者腐烂的味道 , 所以可以通过气味来辨别百香果的好坏 。
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