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1、煮蘑菇的时间一般在5-10分钟，看到蘑菇变软 ， 里面没有白心就代表煮熟，蘑菇越薄煮得越快，菌柄部分比较硬，不太好煮熟，煮之前可以把菌柄切成薄片 。蘑菇一定要煮熟后再食用 ， 食用生蘑菇或者未煮熟的蘑菇很有可能会造成菌类食物中毒的情况 。
【蘑菇需要煮几分钟熟透 蘑菇煮多久能熟透】2、市面上有很多蘑菇都是经过泡水处理的 ， 这样的蘑菇容易坏，挑选蘑菇时要注意三点，一看颜色 ， 新鲜白蘑菇成瓷白色 ， 不要选择偏黄的蘑菇;二摸质地，新鲜蘑菇表面光滑，腐坏的蘑菇摸起来会有黏糊糊的感觉;三闻气味 ， 腐坏的蘑菇会有酸味或者其他异味 。
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