蘑菇汤的家常做法 _生活经验

蘑菇汤做法家常窍门菌类多用于煲汤喝，如菌类小老母鸡汤、蘑菇肉片汤等，很多人把所做的蘑菇汤称之为健康养生蘑菇汤，常常喝具备健康养生的作用，做健康养生蘑菇汤的情况下要留意菌类的清理，防止小石子、脏污残余在菌类上，清理时要用冷水沿着方位洗，熬汤时能够应用大骨汤，那样的汤会更鲜、更强喝，那麼健康养生菌类汤做法关键有什么呢?作法一原材料：大猪排骨500克，鲜蘑菇汤100克，西红柿100克，绍兴酒15克，食盐5克，鸡精3克。作法：1、将每片大猪排骨用花刀拍松，再弄断骨髓后加上料酒、盐腌制15分钟。2、容器中添加开水，放进大猪排骨，去掉白沫子，加酒，低火15分钟，再高火8分钟，放进鸡精调料并放进西红柿块，烧开就可以。作法二主要材料：鹅血200克，菌类100克。作法：将凝结鹅血切一小块，蘑菇水发再切条块，出锅倒进食用油先炒蘑菇5分钟后，倒进鹅血团，旺迅速煸炒至烂熟调料就可以服用。功效与作用：关键治疗胃癌血气痰阻型：胃腕部硬块、硬实、固定不动不移，时有疼痛，排泄物如赤豆汁，时或见大便发黑如柏油路状，型体削瘦、脸色苍白、精神疲倦，舌色带紫带红，脉细涩。作法三主要材料：番茄(三个)、培根肉、鲜菇蘑菇汤辅材：小麦面粉、牛乳、海菜调味品：白胡椒粉、盐、味精、无盐黄油作法：1、培根肉用食油煎一下，剁碎，番茄用热水烫一下，削皮后用破碎机弄成泥，鲜菇切一片;2、炒菜锅容易上火，加无盐黄油、少量小麦面粉爆锅一下，加鲜菇、牛乳和西红柿酱，此外放水调成适度的稀砂浆稠度，加白胡椒粉、味精、盐调准口感浓度值;3、搞好的汤倒进盘里，将海菜切成细丝，统配追随一起洒在汤上就可以。特性：欧式餐汤，营养丰富，健脾开胃美观大方，也可做早点配烤蛋糕。小提示：蘑菇汤关键以菌类为主要材料，配上肉类食品，如鸡脯肉、牛羊肉;蔬菜水果，如蔬菜、鸡毛菜等熬成的汤食。也可添加适量木薯淀粉熬出蘑菇浓汤。常常食用菌类能非常好地推动身体对别的营养膳食的消化吸收。保健养生很合适吃蘑菇补充人体营养成分。健康养生菌类汤做法就为大伙儿解读到此，很多人吃蘑菇汤的情况下会担心蘑菇中毒，由于社会发展中每一年都是有蘑菇中毒的恶性事件产生，偏僻的乡村会更比较严重。因而建议大伙儿购买了解且安心的菌类，田里生长发育的野蘑菇要用心分辨，没法分辨时就不必服用，自然在食用菌类时能够放蒜头，出锅里观查蒜头的色调，有掉色时证实菌类有害，就不能服用。

蘑菇汤的做法大全家常菜【蘑菇汤的家常做法】9种菌菇汤大放送提高免疫力降血压降血脂鲜蘑菇、青菜心各适量鸡汤、盐、味精、料酒各适量1. 蘑菇去根洗净，切成片，入沸水中略烫，捞出，控去水分。2. 青菜心洗净，一切为二，用开水烫一下，捞出沥干水分。3. 锅置火上，注入鸡汤烧开，加入料酒、盐、味精、蘑菇片、青菜心煮沸，撇去浮沫，倒入汤碗中即可。油菜、香菇、火腿各适量牡蛎酱、料酒、盐、味精各适量1. 油菜择洗干净，一切为二；香菇用温水浸透，去柄洗净。火腿丝入微波炉中烤脆，取出备用。2. 锅中加泡香菇的水烧沸，下入香菇、牡蛎酱、料酒煮至香菇熟软，下入油菜煮至翠绿，调入盐、味精，撒火腿丝，搅匀即可。平菇、豆腐各适量花生油、葱花、盐、味精各适量1. 豆腐切成小块。平菇洗净，切成片。2. 炒锅内注入花生油烧热，投入平菇翻炒片刻，加适量清水煮沸，下入豆腐块，煮沸后撒入葱花，加盐、味精调味即成。莲藕、竹荪、冬菇各适量姜片、盐各适量1. 莲藕去皮，洗净切块。2. 竹荪、冬菇用清水浸软后洗净。冬菇去蒂切瓣。3. 汤煲中加入清水烧沸，下莲藕、竹荪、冬菇、姜片，大火煲滚后改文火煲2小时，下盐调味即成。干竹荪、口蘑、青菜丝各适量味精、盐、胡椒粉、香油各适量1. 口蘑洗净泥沙，片成薄片，放入清水中浸泡。干竹荪泡发，洗净后放入开水锅里焯一下，去掉霉味，捞出切成长段。2. 炒锅置旺火上，注入清水，再将浸泡口蘑的水倒入，放入口蘑和竹荪，加盐烧开，撇去浮沫，再放入青菜丝、味精，撒上胡椒粉，淋香油，起锅装入碗中即成。豆角、金针菇各适量葱丝、色拉油、猪骨高汤、盐、鸡精、香油、胡椒粉各适量1. 豆角去除老筋，切丝。金针菇切去蒂部。2. 锅入油烧热，下葱丝炒香，再下入豆角丝、金针菇，炒至豆角变绿时倒入猪骨高汤，加盐、鸡精调味，大火煮沸，转小火煮至豆角熟烂，调入胡椒粉，淋香油即可。金针菇、菠菜、番茄各适量盐、味精、胡椒粉、香菜、香油各适量1. 金针菇洗净。菠菜择洗干净，切小段。番茄略烫一下，去皮、内瓤，切成丝。2. 炒锅加水烧开，加入金针菇、菠菜、番茄、盐、味精烧开，撒上香菜和胡椒粉，淋上香油即可。银耳、梨各适量冰糖适量1. 梨洗净，去皮、核，切成片。2. 银耳用水泡发，洗净去杂质。3. 锅置火上，加入适量水，放入梨片和银耳，加冰糖烧开，撇去浮沫，用小火熬10分钟，起锅盛入汤碗中即可。腐竹、水发黑木耳各适量花生油、香油、盐、味精、湿淀粉、生姜、葱、清汤各适量1. 将腐竹放入盆内，加开水泡至无硬心时捞出，切成3～4厘米长的段。生姜、葱洗净，切成末。2. 黑木耳洗净，撕成小朵。3. 炒锅中放入花生油烧热，下入葱末、姜末略炒，放入腐竹、黑木耳煸炒几下，倒入清汤烧沸后改小火慢炖3分钟，加入盐、味精，转大火收汁，用湿淀粉勾芡，淋入香油即成。

蘑菇汤的100种做法窍门入秋多喝汤，别错过河南“平菇汤”，乳白鲜美，和骨头汤一样好喝秋风萧瑟，百花凋零。快到了秋分的节气，气温下降，寒凉渐重，呼啸而至的秋风也多了起来，气候开始变得干燥起来。因为没有夏季的炎热，人们喝水比较少，但实际上身体缺水并不少，俗称“秋燥” ，所以这个季节也是人最容易生病的时候，在饮食上就需要多喝水，多喝粥，餐桌上应该经常有一些汤菜。今天要做的是一道“平菇汤”，用的是河南一种类似“炒面汤”的做法，简简单单的食材，两三块钱的成本，就能做出来媲美骨头汤的鲜汤，而且汤色乳白，口感浓郁中带着清爽，因为有生姜，喝完还非常暖和，是一道非常不错的家常例汤，喜欢的可以收藏。平菇汤所用食材：平菇适量，黄瓜1根，鸡蛋1个， 3勺面粉，姜1块，胡椒粉半勺，香油、盐、鸡精适量。第一步：平菇清洗干净控干水分，撕成细长条，倒入干净的锅中“烘烤”出水分，散发出菌类的鲜香味道后盛出备用。生姜1块切末。第二步：锅中加入适量的油，六成热后，加入3勺左右的面粉，小火慢炒至微黄。第三步：转大火，迅速冲入一碗热水，大火煮沸，用铲子将面团压散。加入处理好的平菇和姜末，盖上锅盖煮3分钟左右。第四步：加入半勺胡椒粉，适量的盐和鸡精调味，搅拌均匀。第五步：锅中加入切好的黄瓜丁，搅拌均匀，用汤勺扬起汤几次。第六步：最后关火，马上淋入打散的鸡蛋液，搅拌均匀后淋入少量的香油即可，一道简单又好喝的平菇汤就做好了。——老井说——1、黄瓜是个配菜，可以更换成西红柿、西蓝花、芹菜等不同的蔬菜，让汤的味道带着一些蔬菜的清香，味道更加不错。2、这道汤好喝的关键就在于炒面，把面粉炒的微微黄后就抓紧冲入热水，不能炒的时间太长，否则会发苦。

家常菜的菜谱温油，三四成热，温度在 90°C - 130°C 之间，油的表面平静，没有任何的声响。把手放到油上方，能感受到明显热意。把食材丢进油里，会冒出少量的细小气泡。这种温度下，适合烹饪一些质地软嫩的食材，例如炒虾仁、炒里脊…热油，五六成热，温度在 140°C - 180°C 之间，油的表面不停在翻动，此时有油烟产生。这时候把食材放进去基本不会下沉，而且周围还会布满密集气泡。热油最适合用来炒青菜，颜色会很漂亮。除此之外，煎或者炸一些低水分的食材时，也要选择在油温五六成热时最好，例如炸里脊。让炸物保持外酥里嫩的小技巧就是：在五六成油温下，将食材进行初次炸制后捞出，等油温再高些时，丢进去复炸一遍。肝糕汤

制作原料：猪肝200克，鸡蛋清120克，熟大油25克，毛姜水10克，盐3克，料酒、葱丝、味精各5克，香菜弄清25克，胡椒粉1克，鸡汤500克。

肝糕汤的做法：

肝糕汤

(1) 将猪肝剁成泥后，用250克鸡汤开过箩，加入鸡汤和鸡蛋清搅拌均匀，再加上1克盐、2克味精、料酒、毛姜水和胡椒粉搅拌后，盛入汤盘(盘底抹一层油) ，上笼屉用小火蒸成肝糕，用小刀在盘中将糕划成1.5厘米长斜象眼块。

(2) 炒勺放入鸡汤250克、盐2克、味精3克、胡椒粉和葱丝，烧开后浇在肝糕上，撒上香菜末即可。

白蘑菇肉汤的做法哈。白蘑菇排骨汤我倒是经常做，老公很欣赏的。

原料：新鲜的白蘑菇、排骨。

调料：花椒、大料、小茴香、葱姜蒜、盐、绍酒、胡椒粉。

做法：

1、将排骨洗净剁成小块；

2、排骨凉水下锅飞水后捞出待用；

3、将白蘑菇用水洗净，焯水捞出；

4、锅中做清水放入备好的排骨，葱、姜、蒜、花椒、大料、小茴香、烧开撇去浮沫放入绍酒；

5、大火烧开，转小火炖1小时变成奶白色；

6、最后加入白蘑菇再炖20分钟加盐、胡椒粉调味即可出锅。

一道香喷喷的白蘑菇排骨汤就出炉了。好香啊，快去试试吧。

在这里还有几个重要环节要提醒你：
1.白蘑菇一定要新鲜的，排骨最好选择猪小排，一般两三条就行。
2.水一次性加足，中途添水会影响汤的新鲜度。
3.一定用小火，这样做出来的汤味道鲜美，而且排骨香酥可口。

白色蘑菇汤的做法应该是奶油蘑菇汤吧

奶油蘑菇浓汤的材料：

牛奶 900ml 盐 2g
奶油 10g 鸡精 3g
橄榄油 20ml 火腿 2片
面粉 60g 口蘑 5朵

制作方法：

1.把面粉用橄榄油在锅里翻炒，炒到闻到烤馒头一样的香味即可。

2.口蘑切成薄片，火腿切成碎末，面包切成方丁后备用。

3.炒面用擀面杖擀几下，去掉面球，加少量水调成糊。

4.将牛奶和奶油倒入锅里用文火煮；下口蘑、火腿和炒面糊，搅拌均匀煮开即可。

制作用时：约30分钟

白蘑菇肉片汤的做法你好朋友，
首先将白蘑菇洗净，切块
瘦肉加盐，油，生粉拌匀
锅放油热后，放入白蘑菇翻炒一下
加入适量的水，煮开，放入肉片，搅匀
肉片变色后，加入香芹，盐，调味
出锅装盘即可
白蘑菇肉片汤的营养价值是很高的，
更有利于人体的吸收和健康，
谢谢。

白蘑菇怎么做汤材料
主料：口蘑，
辅料：蕨菜，豆腐，海米，葱，姜，
调料：盐，鸡精，胡椒粉
做法
1、将蕨菜摘洗干净后切成段，口蘑切成片，豆腐切成块备用；
2、坐锅点火倒入油，油热后，下葱、姜、海米煸炒片刻，放入蕨菜煸炒，倒入适量清水；
3、开锅后放入口蘑煮片刻后再放入豆腐，加入盐、鸡精、胡椒粉调味，出锅后撒上葱花即可。

白蘑菇炖排骨汤的做法你好朋友，
首先将排骨洗净剁成小块，凉水下锅，
开锅撇出血沫后捞出待用。
将白蘑菇洗净，焯水捞出备用
锅做清水放入焯好的排骨，葱、姜、
蒜、花椒、大料、小茴香，
烧开后撇去浮沫，放入料酒。
大火烧开，转小火炖1小时，
至汤变成奶白色。
加入白蘑菇炖20分钟，
最后放盐、胡椒粉调味
出锅装盘即可。
味道鲜美，营养价值也是很高的，
更有利于人体的吸收和健康，
谢，谢。

的做法，蘑菇鸡蛋汤怎么做好吃，蘑菇鸡蛋汤的家常做法主料:蘑菇
鸡蛋
辅料:葱花
盐
水
食用油
香油
蘑菇鸡蛋汤的做法步骤
1.
锅中倒油，入葱花爆锅，倒入蘑菇翻炒，倒入食盐，带蘑菇缩小，软后，倒入开水
2.
待锅来后，打入鸡蛋，开锅后，稍微搅拌，倒入香油，装盘

蘑菇蛋花汤的家常做法前言
今天中午吃炒饭，有点干，家里还剩几个蘑菇，都变色啦，就做个蘑菇蛋花汤吧！
材料
主料：鸡蛋2个、蘑菇5个；
辅料：油适量、盐适量、鸡精适量、香油适量、葱花适量
蘑菇蛋花汤
1
起油锅
2
把切好片的蘑菇放入翻炒
3
加适量盐
4
加适量水水煮
5
几赕个鸡蛋调匀
6
等锅内水煮开后，铲子搅动
7
蛋液逆着铲子搅动的方向慢慢倒入
8
起锅前可以加点鸡精
9
撒点细葱花
10
淋点香油即可
小贴士
蛋液倒入的方法我是像小草根学的，汤的搅动方向与蛋液倒入的方向相反，这样出来的蛋花汤不结块

蘑菇汤要怎么做才好吃家常蘑菇汤的做法步骤奶油蘑菇汤
主料：蘑菇罐头1听
辅料：瘦猪肉、牛奶、面粉
调料：猪油、盐、葱、料酒、鸡精
做法：
1）
将猪肉切成小丁，放到锅内煮，锅开撇去浮沫加入葱、料酒、用微火煮烂；
2）
坐锅点火放猪油，油热放入面粉用微火炒黄，炒出香味时，把煮烂的肉连汤分三次倒入锅内，搅拌均匀成糊状；
3）
将蘑菇连汤和牛奶分2－3次倒入锅内，加盐、鸡精即可。

蘑菇汤的做法,蘑菇汤怎么做好吃,蘑菇汤的家常做法材料白蘑菇5个，洋葱1/2个，雀巢淡奶油半盒，黄油，水，鸡精，面粉，盐少许，黑胡椒少许，荷兰芹少许做法1.将白蘑菇洗净，沥干水分，切片，洋葱切碎粒，待用2.取用水600ml加入鸡精10g ，搅拌融化，制成鸡清汤待用3.中火加热锅中的黄油，待黄油融化时放入面粉翻炒1分钟，制成黄油炒面，（这是火要?。?否则容易焦）取出待用。4.锅中放入剩余的黄油，加入洋葱碎，放入蘑菇翻炒片刻，倒入鸡清汤，淡奶油煮大约10分钟，再加入黄油炒面搅匀。5.最后调入盐、黑胡椒粉搅拌均匀即可。装盘后可用新鲜荷兰芹点缀。材料材料：马豆100g，马铃薯900g，杏鲍菇/螃蟹菇/蘑菇调味料：奶油、盐、黑胡椒适量做法1.先将马豆泡水6小时，煮软待用（约20-30分钟）2.马铃薯去皮切块加水和盐煮软（煮马铃薯的水要留着）3.菇类切片，用奶油炒香4.把上述所有材料放进搅拌机再加盐和黑胡椒打成泥状5.取出放在锅中再加水（煮马铃薯的水/清水），不断搅拌至沸滚即可！

做法，鲜笋菌菇汤怎么做好吃，鲜笋菌菇汤的家常做法主料：竹笋80g腐竹100g地皮菜100g香菇4朵辅料：油适量盐适量鲜鸡汁2滴葱姜适量胡椒粉1·5g香油适量1.准备好所有的食材。2.竹笋，腐竹，和香菇分别切片。3.锅中水烧开，放入竹笋煮上2分钟捞出备用。4.再把腐竹焯烫一下备用。5.鲜香菇也焯烫备用。6.再放入地皮菜焯烫沥干水分备用。7.炒锅倒油爆香葱姜。8.倒入笋片和香菇翻炒片刻关火。9.把炒过的食材倒入汤锅中加入适量的清水。10.加入2滴鲜鸡汁.11.大火煮上5分钟，加入地皮菜。12.再放入腐竹，继续煮上5分钟。13.最后加盐，胡椒粉调味，淋入香油关火。
蘑菇跟鸡蛋适合在一起做汤么蘑菇和鸡蛋是可以一起做汤的，下面我来分享蘑菇鸡蛋汤的做法
鲜美的虾米蘑菇汤怎么做好吃又简单，做法主料虾：50真姬菇：200金针菇：150辅料橄榄油：适量鱼露：适量鸡粉：适量具体步骤第一步食材：虾米，金针菇和白玉菇。第二步将金针菇去头，用清水浸泡30分钟，洗净，沥干，待用。第三步用厨房剪刀剪去白玉菇的头，洗净，沥干，待用。第四步将虾米洗净，放入预先煲好的猪骨汤中。第五步盖锅盖，大火煮滚。第六步转小火煮30分钟。第七步揭盖，放入白玉菇和金针菇。第八步倒入适量的橄榄油。第九步盖锅盖，大火煮滚，再煮五分钟。第十步揭盖，放入适量的鸡粉。第十一步倒入适量的鱼露调味，煮滚即可关火。
蘑菇猪血汤怎么做好吃1.猪血、香菇、口蘑、虾米、姜、大葱。2.香菇蒂、口蘑蒂切丁。3.菇类去蒂洗净切片。4.猪血要先用水焯一下，水里要放些料酒。这样去腥，焯完切片备用。5.橄榄油烧热后放入葱段姜丝爆香。6.闻到香味后倒入菇蒂丁，爆香。7.爆香后加水，水烧滚后加入菇类和虾米。再次烧滚后转小火8分钟。8.加入猪血、鱼露、盐少许，小火8分钟加入葱花、黑胡椒，最后煮滚后关火焖3分钟。

好吃的香菇虾米云吞怎么做好吃又简单，做主料云吞皮500g猪瘦肉400g姜片3片辅料油适量盐适量香菇适量虾米适量葱适量
步骤
香菇虾米云吞的做法步骤11.材料洗干净，香菇和虾米提前泡发
香菇虾米云吞的做法步骤22.云吞皮
香菇虾米云吞的做法步骤33.姜切碎
香菇虾米云吞的做法步骤44.把馅料都切碎放一起
香菇虾米云吞的做法步骤55.加入盐，酱油，少许鸡精
香菇虾米云吞的做法步骤66.搅拌均匀
香菇虾米云吞的做法步骤77.分几次放入搅拌机打成泥
香菇虾米云吞的做法步骤88.打好的肉泥
香菇虾米云吞的做法步骤99.用云吞皮包好
香菇虾米云吞的做法步骤1010.我这是最简单的包法
香菇虾米云吞的做法步骤1111.这是事先熬好的骨头汤，没有熬的话可以用开水
香菇虾米云吞的做法步骤1212.放入云吞煮熟
香菇虾米云吞的做法步骤1313.看到云吞都浮起来就是熟了
香菇虾米云吞的做法步骤1414.装在碗里
香菇虾米云吞的做法步骤1515.浇上酱汁调味

海米香菇焖饭的家常做法大全怎么做好吃视海米香菇焖饭的做法
1.
海米提前浸泡1小时。反复冲洗几次。

2.
香菇洗净切片，香葱，姜丝备好。

3.
大米头洗干净备用。

4.
炒锅烧热比平时炒菜多一点的油量，油温5成热下葱和姜爆出香味。

5.
海米和香菇下锅翻炒，调入半勺白糖，一勺料酒，2勺生抽，一勺酱油。因为海米很咸盐基本不能放了，根据自己口味掌握。

6.
洗好的大米放进去一起炒匀，让米彻底吸收汤汁的香味。

7.
全部材料倒进电饭煲，加入平时煮饭的水量。按电饭煲对应的米类精煮键即可。

8.
出锅前拌匀。

杏鲍菇酸菜汤怎么做好吃又简单，做法图解材料
主料：酸菜200g、杏鲍菇200g；
辅料：油适量、盐适量、海米适量、干扇贝适量、姜片适量、粉丝适量
杏鲍菇酸菜汤
1
杏鲍菇洗干净切片

2
海米、干贝泡发

3
锅中放油、放入海米、干贝、姜片，炒香

4
放入酸菜炒一下

5
加入汤

6
放入杏鲍菇

7
汤烧开后放入粉丝

8
煮熟后加入盐

小贴士
海米、干贝炒香后，味道才浓郁
酸菜、干贝、海米都有盐，盐一定要少放