西兰花的吃法 _生活经验

西兰花的最佳吃法是什么？西兰花的最佳吃法是什么？我觉得你喜欢的就是最佳的，每个人爱好不同，所以，很难用一种做法让所有人都喜欢。不过，说起西兰花，这款蔬菜，可真是明星级别的蔬菜了，因为它好吃、好看、营养，而且还贵。这款十字花科的 “明星菜” ，要想更营养的吃，那肯定是煮、蒸了，这样营养流失最少了，另外，就是与其它配菜的搭配了，搭配后，不仅营养更多，而且口感更好。下面我就列举两个，经典的，比较美味的吃法一、虾仁炒西兰花1、准备原料：西兰花、鲜虾、葱姜蒜、生抽、盐、鸡精、胡椒粉、油、辣椒油、蚝油、黄豆酱、芝麻油2、处理西兰花：西兰花掰成小朵（粗茎放一边不用），放入盐水中浸泡半小时，由于不好洗干净，可以通过这种方法，起到杀菌，并且去除上面的小动物的作用。之后冲洗干净，锅中倒水，滴几滴油，把西兰花放进去，然开火，把西兰花煮至八成熟，捞出备用。放油的目的可以防止西兰花变黄，锁住它的绿色不易被氧化。3、处理虾：鲜虾去头扒皮抽虾线，只剩下干净的虾仁，清洗干净，放入碗中，倒入生抽、得胡椒粉、鸡精腌制20分钟。4、爆炒：起锅烧油，倒入葱姜蒜末，滴几滴辣椒油，倒入虾仁爆炒，炒至金黄色之后，加入盐、黄豆酱继续翻炒，快出锅时，加入蚝油，装盘，撒上葱花，滴几滴芝麻油，就可以开吃了。二、蒜蓉西兰花1、准备原料：西兰花、葱姜蒜、生抽、盐、鸡精、辣椒油、芝麻油2、处理西兰花：西兰花掰成小朵（粗茎放一边不用），放入盐水中浸泡半小时，由于不好洗干净，可以通过这种方法，起到杀菌，并且去除上面的小动物的作用。之后冲洗干净，锅中倒水，滴几滴油，把西兰花放进去，然开火，把西兰花煮至八成熟，捞出备用。放油的目的可以防止西兰花变黄，锁住它的绿色不易被氧化。3、制作蒜蓉汁：蒜瓣洗干净放蒜臼捣成蒜泥，倒入碗中，加入芝麻油、盐、醋、辣椒油、鸡精、生抽、葱姜末，生抽多放一些，搅拌成稀一点的蒜蓉汁。然后倒到西兰花上，搅拌均匀，即可食用。因为是蒜蓉西兰花，主要是蒜蓉的味道，所以蒜蓉要多做一些，这样蒜香味十足，香飘四溢，配上营养丰富的西兰花，好看又好吃。总结：以上就是西兰花的制作，做法非常多，两道也是我家经常的做法，制作简单，好吃又营养。
西兰花的最佳吃法是什么呢？一提到西兰花，相信大家都不会觉得陌生。被认为是蔬菜皇后和抗癌明星的西兰花拥有着广泛的群众基?。?在餐桌上随处可见。关于西兰花的吃法，有人喜欢清炒，有人煮汤……这样一种营养价值极高的蔬菜，似乎怎么吃都可以。但西兰花怎么吃是最佳的，却无人知晓。那么今天，我们就来谈谈西兰花的最佳吃法是什么。在回答西兰花的最佳吃法是什么之前，大家先需要了解的是西兰花的功效有哪些。一提到西兰花，大家的第一反应是防癌抗癌，尤其是防治胃癌和乳腺癌。西兰花含有丰富维生素C和硒元素以及胡萝卜素。人们罹患胃癌后，体内的硒元素水平明显下降，胃液中的维生素C浓度也显著低于常人，此时若是食用西兰花，其能为胃癌患者提供所需的硒元素和维生素C，同时还能给人体提供丰富的胡萝卜素，起到防治癌前病变细胞形成的作用，同时抑制癌肿生长。此外，普通人群经常食用西兰花，生长速度可得到促进，牙齿和骨骼的健康也能得以维持。还有研究表明西兰花对大脑、视力都具有良好的保护和促进作用，经常食用西兰花，可促进大脑发育以及保护视力。同时，常吃西兰花还可以保护血管，预防便秘等。总之，经常食用西兰花好处多多。西兰花的最佳吃法是什么？由于西兰花的营养丰富，属于“明星菜”，因此大家对其十分关注，进而使得研究西兰花的人也增多了。关于常食用西兰花的好处有哪些，上面已经说得较为详细。但是即便是西兰花营养价值如此之高，如果食用不当，依旧无法获得其营养。在日常生活中，西兰花的吃法各异。但今天要推荐的却是西兰花的最佳吃法。最佳吃法：油煮西兰花所需材料：西兰花一颗或半颗、香油半汤匙、各类蘑菇或肉类适量烹制步骤：往锅里放半碗水，待煮沸后加入半汤匙香油，随后可根据个人喜好加入适量的各类蘑菇或肉类。煮熟蘑菇或肉类后，将切好的西兰花加入锅中一起煮。盖上锅盖，用中火焖个2分钟即可，关火后可加入适量的调味料。
西兰花怎么吃？我们这边通常就是清炒着吃，也可以在开水里面滚一下然后凉拌吃，很美味的，根和叶子都能食用

西兰花有哪些做法大全炎炎夏日，这道菜比大排档的好吃百倍，非常清爽下饭！
西兰花的做法有几种NO.1 蒜蓉西兰花
准备食材如下：西兰花200克，蒜末5克，辣椒末适量，食用油5毫升，盐6克，蚝油3克
具体做法如下：清水煮沸，倒入西兰花，焯水30秒捞出，倒入食用油，放蒜末，大火爆香，倒入西兰花，翻炒均匀，加蚝油和盐，翻炒均匀，倒入适量辣椒，翻炒均匀！
NO.2 清炒西兰花
准备食材如下：西兰花1朵，胡萝卜1根，食盐1茶匙，鸡精1茶匙，水适量，植物油适量
具体做法如下：西兰花把根稍微切掉点，然后用手掰成小朵就行了，然后洗一下。胡萝卜洗一下，可以去皮也可以不去，切片，锅中烧水，水开加点盐，倒入西兰花过一下水，1分钟就可以了，时间不要太长。水再次开的时候倒入胡萝卜，过水一分钟捞起，锅中底油，油热倒入西兰花和胡萝卜，大火翻炒2分钟，然后加少许盐，鸡精，翻炒就可以起锅了！
NO.3 白灼西兰花
准备食材如下：西兰花2朵，色拉油1勺，食盐1茶匙，蒸鱼豉油适量
具体做法如下：西兰花买回来之后，要用大量的盐水浸泡半小时以上，一定要处理好方可食用，浸泡好冲洗干净的西兰花，切成块，将西兰花焯熟，过凉，过凉后的西兰花摆盘，倒入蒸鱼豉油，锅中烧热一勺油，浇在西兰花上即可！
NO.4 辣汁鱿鱼炒西兰花
准备食材如下：西兰花半棵，鱿鱼1条，蟹柳适量，食盐1茶匙，生抽7.5毫升，辣椒酱7.5毫升，可乐2大匙，柠檬汁2大匙，白糖2大匙，芝麻适量
具体做法如下：鱿鱼斜刀剞十字花刀，切成片，西兰花掰成朵，锅中烧开水，加入少许盐和油，将西兰花焯水，锅中加料酒，将鱿鱼焯水，打卷即可捞出，将调味汁所需材料用筷子搅成均匀的味汁，将焯好的西兰花与鱿鱼晾凉摆盘，浇汁，将蟹棒撕成丝放在上面，浇好汁的鱿鱼西兰花即可上桌，西兰花可沾着盘下的汁食用！
NO.5 西兰花炒虾仁
准备食材如下：虾仁8只，西兰花1小棵，食盐少许，蒜1瓣，生抽5毫升，淀粉2克，植物油适量
具体做法如下：西兰花洗净后用淡盐水浸泡30分钟，去除残留的农药，将西兰花去掉粗茎，择成小朵，虾仁用生抽、淀粉腌一下，大蒜拍破切碎，锅中注入适量清水，烧开后加入少许盐，将西兰花放入，煮几分钟熟透后捞出，锅中倒入少许油，下蒜末和虾仁翻炒变色后，放入西兰花翻炒均匀即可出锅！

西兰花有几种做法大全1.西兰花烩口蘑材料：西兰花150克、口蘑150克、胡萝卜半个、蒜2瓣、盐适量制作过程:1. 准备食材，所有食材清洗干净。2. 西兰花摘成小朵，胡萝卜切成小片，口蘑切片，大蒜切片3. 锅中注入水加一点盐煮开，下西兰花和胡萝卜焯水至断生。4. 捞出沥水备用5. 起锅热油下蒜片炒出香味6. 加入口蘑慢慢翻炒至熟7. 下西兰花胡萝卜翻炒几下8. 最后加少许盐翻炒均匀即可。2.卤肉炒西兰花材料：西兰花350克、卤无花肉100克.、葱花5克、蒜3瓣、生抽1勺制作过程:1. 西兰花洗净摘成小朵，锅中煮开水加一小撮盐下西兰花焯水后捞出沥水备用2. 卤五花肉切成小片3. 葱切葱花，蒜去皮切片4. 起锅加一点油，下卤肉翻炒出油5. 加入葱蒜，炒出香味6. 加入西兰花翻炒均匀7. 最后加入生抽翻炒均匀即可3.胡萝卜配西兰花材料：胡萝卜1小根、西兰花半个、蒜瓣4瓣、葱白一段、植物油适量、玉米淀粉1调羹、盐少许制作过程:1. 西兰花洗净掰成小块儿，放淡盐水中浸泡20分钟；2. 胡萝卜洗净去皮，切成滚刀块儿。3. 锅内放适量水，加少许盐，烧开后放入胡萝卜汆煮至筷子能轻松插透，大约需要6、7分钟，然后倒入西兰花，继续汆煮2、3分钟捞出。4. 取一小调羹玉米淀粉，加少量水调成水淀粉。5. 葱切小段，蒜切片备用。另起锅加入适量植物油，烧热后把葱、蒜放入锅中爆香，加盐调味。6. 倒入水淀粉，不停翻炒，冒泡后倒入汆好的胡萝卜和西兰花，翻炒几下即可出锅。4.西兰花炒木耳材料：西兰花1棵、木耳适量、盐少许、八角适量、盐少许、生抽适量制作过程:1. 木耳洗净泡发备用。2. 西兰花盐水泡洗。3. 水开后木耳焯水。4. 水开后西兰花焯水。5. 热锅凉油，油热后下入八角爆香。6. 放入西兰花和木耳加生抽翻炒，出锅前放少许盐翻匀即可。5.鲍汁菌菇西兰花材料：西兰花200g、草菇120g.、葱1根、姜3g、鲍鱼汁15g、生抽2g、盐（焯水）2g、盐（调味）2g、油3g、味精1g、糖2g、水淀粉2g制作过程:1. 西兰花洗净去蒂后切成小块，草菇洗净切片，葱切葱花，姜切末以备用。2. 烧热一锅水，加盐2g增加底口，油3g保持色泽，倒入西兰花焯水2分钟至断生后捞出装盘。3. 另烧热一锅水，煮沸后放入草菇，焯水2分钟后捞出。4. 热锅冷油，煸香葱花姜末，加入鲍鱼汁15g 中火翻炒1分钟后倒入草菇，加生抽2g，糖2g ，味精1g，盐2g调味，中火翻炒2分钟再加入水淀粉2g，翻炒均匀。6.杏鲍菇西兰花炒黑木耳材料：杏鲍菇1根、西兰花150克、黑木耳150克、胡萝卜80克、姜10克、蒜2瓣、盐3克、蚝油10毫升、家乐天鲜蔬1小勺制作过程:1. 杏鲍菇切片，胡萝卜切片，西兰花撕成小朵，黑木耳洗净去沙2. 烧开水，把杏鲍菇、黑木耳和西兰花焯水3. 炒锅烧热油，爆香姜蒜，放入杏鲍菇片、胡萝卜、黑木耳和西兰花，翻炒4. 加一小勺家乐天鲜蔬，味道立刻不一般5. 放盐和蚝油，炒匀即可上桌

西兰花有几种做法，哪几种？我给你说个最简单最实用的做法吧，家庭做法，很好吃
叫蒜蓉西兰花
把西兰花洗好，切成小块，再剥一头蒜，把蒜剁成小蒜末，不要太碎
热油，油热后放西兰花翻炒，锅干的话可以适当加点水，西兰花8分熟的时候倒入蒜末，加盐，出锅的时候放点鸡精或者味精
做法很简单，也很好吃
还有一点一定要记住，就是西兰花洗之前要拿盐水泡泡，因为有很多细菌，拿盐水泡可以灭菌

西兰花怎么有哪些做法清炒西兰花的做法材料集合图：1.西兰花把根稍微切掉点，然后用手掰成小朵就行了，然后洗一下。胡萝卜洗一下，可以去皮也可以不去，切片2.锅中烧水，水开加点盐，倒入西兰花过一下水，1分钟就可以了，时间不要太长。水再次开的时候倒入胡萝卜，过水一分钟捞起3.锅中底油，油热倒入西兰花和胡萝卜，大火翻炒2分钟，然后加少许盐，鸡精，翻炒就可以起锅了
西兰花的最佳煮法西兰花炒虾仁的做法用料：西兰花 300克、虾仁 200克、葱 10克、姜 5克、蒜 10克、盐 10克、味精 10克、鸡粉 10克、淀粉 12.5克、料酒 20克、胡椒粉 5克。步骤：西兰花洗净，用力掰成小朵。虾仁用刀从虾背拉开，取出虾线，洗净放入器皿中备用。葱姜蒜切片。锅中加清水，大火烧开，放入西兰花，焯大约40秒。将焯好的西兰花捞出，放入漏勺，控水放盘备用。虾仁用盐5克，料酒10克，抓匀后，再放淀粉2.5克，抓匀腌制约10分钟。用焯西兰花的水，焯腌好的虾仁，捞出放入漏勺备用。锅内下10克色拉油，大火将油烧至7成油，加入葱10克，姜5克，蒜片5克，爆香。爆香后，加入焯好的西兰花大火翻炒。然后加料酒10克，放入焯好的虾仁，翻炒均匀。取小碗将盐5克，味精10克，鸡粉10克，胡椒粉5克，淀粉10克，水5克，调成碗欠。将调好的碗欠倒入锅中，大火翻炒20秒即可出锅。【西兰花炒肉】原料西兰花、猪肉、食盐、香油。做法西兰花洗净，切好过水，用热水烫3分钟捞出，用冷水冲淋；大蒜拍碎，猪肉剁碎，用生粉、生抽跟肉片搅拌；油烧热，放大蒜爆香，加猪肉翻炒；放西兰花炒，加盐、鸡精翻炒均匀，即可食用。【素炒西兰花】原料：西兰花、蘑菇、胡萝卜、大蒜、盐、味精。做法西兰花洗净切小朵，大蒜剁成蒜末，胡萝卜洗净切片；锅中烧热水，将西兰花、蘑菇、胡萝卜放入氽烫30秒捞出；锅中倒油烧热，放蒜末爆香，加西兰花、胡萝卜炒匀；放入盐、味精等，调味即可。【蒜蓉西兰花】原料：西兰花、大蒜、盐、鸡精、色拉油。做法西兰花掰成小朵，用淡盐水浸泡15分钟；将西兰花洗净，放入锅中焯水，加少许盐、油，烫至断生捞出沥水；炒锅放油，加蒜粒炸至金黄色，放西兰花翻炒；快速翻炒，加盐、鸡精炒匀，放蒜粒翻炒即可。【水煮西兰花】原料：西兰花、大蒜、小米椒。做法西兰花切成小朵，泡水洗干净；锅中放水烧开，加盐和食用油，放西兰花煮2分钟；碗中加生抽、醋、香油等，加水拌匀，加小米椒、蒜末；将西兰花装盘，准备好蘸料即可。
西兰花怎么吃?西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.6克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，维生素A含量比白菜高100多倍，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠” 。一、蒜蓉西兰花原料：西兰花1棵、大蒜3瓣、盐适量、鸡粉适量1. 西兰花掰成小朵，洗净。2. 锅里坐水烧开，加点盐，下西兰花，焯一分钟左右。3. 焯好的西兰花过凉水。4. 大蒜切末。5. 锅里注油烧至微热，下蒜末。6. 小火炒香蒜末。7. 下西兰花，调大火，快速翻炒。8. 加点鸡粉炒匀。9. 加盐，快速炒匀出锅。二、油泼西兰花原料：西兰花1朵、蒜头5个、原酿生抽2匙、盐1匙、辣椒酱1匙1. 西兰花买的时候注意看看，偏黄及花蕾开的就不要买了。2. 西兰花削成小朵倒入水加入一匙盐。泡水15分钟，泡水不仅能清除杂质还能保证西兰花的清脆。3. 蒜头压碎加入辣椒酱搅拌搅拌。4. 水烧煮开，倒入西兰花穿烫一分钟捞出。5. 装上盘中把蒜碎辣椒酱码在上面。6. 另锅烧热油浇于蒜蓉辣酱上面，最好淋上原酿生抽即可食用。小窍门：西兰花泡入盐水可以保持口感和提出鲜味。三、炝炒西兰花原料：西兰花1颗、大蒜3瓣、干辣椒3个、鸡粉少许、盐1调料匙1. 西兰花掰成小朵，洗净。2. 锅里坐水烧开，加点盐，下西兰花焯水约1分钟。3. 焯好的西兰花过冷水，使其保持翠绿的颜色。4. 蒜切末，辣椒剪成小圈去掉辣椒籽。5. 热锅凉油，下蒜末和辣椒小火炒香。6. 改大火，下西兰花，翻炒几下。7. 加鸡粉炒匀。8. 加盐调味。9. 炒匀即可。小窍门：1、焯西兰花时水里加点盐，焯出的西兰花颜色更好。2、最好用清淡无味的植物油炒这道菜。四、西兰花浓汤原料：西兰花120g、土豆120g、冰糖7g、黑胡椒适量、奶油60g、盐2g、水适量1. 准备所有用物，西兰花洗净焯水，土豆洗净去皮。2. 将西兰花和土豆切块，扔入水果豆浆机桶内，倒入奶油、加入冰糖。3. 加入水至最低刻度线至800毫升，启动米糊功能。4. 成糊后自动进入煮沸功能，待整个程序结束，撒上盐，将黑胡椒粒磨粉搅抖匀均。5. 倒入碗内，进行拉花。6. 先将奶油用筷子画出二个半圈，然后用筷子头部点出小圆点，拉花样子可随意变化。不过拉花时浓汤尽可能不要再搬动，不然很容易散形。小窍门：1、西兰花虽然营养丰富，但因留的农药较多，所以在吃之前，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟，这样有助于去除残留农药。2、西兰花焯水后，应放入凉开水内过凉，捞出沥净水再用，焯水时间不易过长，不然易丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。五、西兰花饺子原料：西兰花150克、鲜肉400克、饺子皮500克、鸡蛋1个、细盐适量、酱油适量、葱适量、熟黑芝麻适量1. 备好所用食材。2. 将猪肉葱粒入料理器里。3. 绞成肉蓉，再分一半肉蓉在碗里。4. 将西兰花去梗加至在料理器里。5. 打入一个鸡蛋，将西兰花肉蓉打至融合。6. 将调配好的肉蓉与鲜肉蓉混合在一起，再加入酱油细盐调味。7. 调好的馅料包制在饺子皮里。8. 汤锅里加水清水，将包好的饺子下锅。9. 煮至浮起即可。10. 将饺子捞出，洒适量的葱花或是熟黑芝麻提香，再配一款个人喜欢的蘸汁即可

西兰花的做法，西兰花怎么做好吃炎炎夏日，这道菜比大排档的好吃百倍，非常清爽下饭！
凉拌西兰花的家常做法是什么？

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材料主料：西兰花400g；辅料：油适量、盐适量、花椒适量、大蒜2大瓣、生抽3小勺、香油适量凉拌西兰花1准备好食材。2锅中倒入适量水，烧开放入西兰花焯水2分钟。3捞出控干水分备用。4调汁：生抽，盐，香油。5热锅中倒入少量油，放入花椒粒爆香，花椒捞出不要，再放入蒜末爆香。6将爆好的哦花椒油倒入西兰花中，然后倒入调好的料汁。7拌匀装盘即可食用。焯西兰花时要想保留菜的嫩绿，可以在水中滴入几滴食用油。
西兰花炖肉怎么做好吃，西兰花炖肉的吃法步骤
西兰花炖肉的做法步骤11.冰箱里煮好的红烧肉
西兰花炖肉的做法步骤22.买来的小朵西兰花
西兰花炖肉的做法步骤33.西兰花洗净
西兰花炖肉的做法步骤44.锅中放水煮沸
西兰花炖肉的做法步骤55.焯水
西兰花炖肉的做法步骤66.焯完水用冷水冲洗
西兰花炖肉的做法步骤77.沥干水分
西兰花炖肉的做法步骤88.锅中放油开火预热
西兰花炖肉的做法步骤99.倒入西兰花翻炒，同时洒入适量的盐、鸡精和白糖
西兰花炖肉的做法步骤1010.加入煮好的红烧肉和水
西兰花炖肉的做法步骤1111.盖上锅盖，煮沸即可食用

西兰花怎么做好吃西兰花的家常做法有哪些炎炎夏日，这道菜比大排档的好吃百倍，非常清爽下饭！
西兰花的做法大全家常菜

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西兰花香菇主料：西兰花250克、香菇150克辅料：蒜片5克、葱5克、生抽3克、盐2克1、准备好食材。2、准备蒜片5g，葱段5g、香菇150g切片、西兰花250g切块。3、西兰花焯水30秒。4、起锅倒入油5ml，倒入葱段、姜片大火爆香。5、倒入香菇翻炒，加入生抽3ml 。6、倒入西兰花翻炒至断生。7、加入盐2g翻炒均匀，出锅。8、蓝瘦香菇成品图。
西兰花胡萝卜的家常吃法西兰花胡萝卜的家常吃法材料西兰花、胡萝卜、盐、蒜片做法1、西兰花、胡萝卜洗净切好。2、将西兰花焯下。3、锅中倒油，放蒜片爆香。4、放入西兰花翻炒后再放入胡萝卜，喜欢吃蚝油的可以放些蚝油。5、最后加盐调味，装盘。吃胡萝卜的三大误区胡萝卜是好东西，几乎地球人都知道，可是如何“吃进肚子，化作营养”，就有很多人不太清楚了。生活中有一些关于吃胡萝卜的误区，让我们来看一看。错。胡萝卜虽是蔬菜，但所含的类胡萝卜素为脂溶性的，与脂类结合才可以酶解，烹调中类胡萝卜素比较稳定，基础营养学表明，我国的炒菜方法可保存 76%～94% 。因此生吃胡萝卜，类胡萝卜素因没有脂肪而很难吸收，从而造成浪费。同样道理，熘肝尖、清炸鸡肝就比盐水肝更有利于维生素A的吸收利用。错。过量摄入维生素A(鱼肝油、过冬的狗的肝脏)会出现中毒症状，主要表现为厌食、过度激动、骨痛、肢体活动受限、头发稀疏、肝肿大、肌肉僵硬、皮肤瘙痒、头痛、头晕，成人长期每天服用大于15000微克视黄醇当量，即可中毒。但胡萝卜大量摄入后，除在皮肤脂肪积累使之呈黄色外(停用后即可消失)，尚未发现有其他毒性;相反，类胡萝卜素的抑癌作用比维生素A更受人们重视，因为其还有抗氧化作用，常吃胡萝卜可以降低肺癌、胃癌、前列腺癌的发病率。错。的确，它们都含有类胡萝卜素，但生物效用不一样，其中β-胡萝卜素最高，6微克相当于1微克维生素A，其他类胡萝卜素还不到它的一半。而玉米黄质、辣椒红素、番茄红素根本不能分解形成维生素A 。所以，我们食用胡萝卜时要重视烹饪方法，比如素炒胡萝卜丝，胡萝卜片配山药片炒肉，牛肉炖胡萝卜土豆等方法，都能使β-胡萝卜素被人体吸收，而生食只能增加消化系统的负担，既使是“小人参”也只能“穿肠过”了。

西兰花的根有哪些吃法？具体做法：1、将西兰花根的皮剥掉，因为比较硬，凉拌菜讲究清脆的口感2、将剥好的西兰花根切成薄片或者细丝后，放入热水中焯一下3、圆葱、胡萝卜少许切成和西兰花根一样的形状4、将2、3混合后，加入香油、盐、酱油、醋少许即可（我还加了一点茶油，\(^o^)/~）（剩余的西兰花与木耳、胡萝卜和炒的，主要想说，里面那些好小朵的西兰花还有胡萝卜都是宝宝白天吃剩的辅食，放在俺晚饭里当点缀了，O(∩_∩)O~）后记：西兰花根放盐、醋腌制，第二天吃，口感很像榨菜，营养又比用酱油、味精做的咸菜好的多，有空要做一些的。西红柿炒西兰花用料：西红柿 2个西兰花 2棵油、盐、鸡精适量做法： 1. 西红柿洗净，去皮，切成半月状。2. 西兰花洗净并掰成小朵。3. 炒锅入油烧至6分热时倒入西兰花和西红柿，加入适量盐和鸡精，炒熟即可。小贴士： 1. 西红柿经开水烫后更容易去皮。2. 这道菜富含维生素，又不会使人发胖，是美容减肥的佳品。西兰花炒鸡肝瘦肉一、材料西兰花500克，鸡肝100克，瘦肉50克，姜1片，蒜蓉、生粉、油、盐各少许二、制作方法把西兰花洗净，烫一烫，切成小块。把鸡肝、瘦肉洗净切片，加调味料捞匀。用油、姜片爆炒鸡肝、瘦肉片至半熟铲起。炒香蒜蓉，加入西兰花炒匀，加水，煮至将熟时调味，加入鸡肝、瘦肉片炒熟，用生粉水打芡。蒜蓉西兰花 1 西兰花切成块儿。2 放水入锅，加一点儿色拉油，一点儿盐。3 把西兰花放进去抄一下，等水一沸腾就取出来。4 把水倒了，放油入锅。5 把蒜蓉到进去煸。6 倒入西兰花，加盐、味精、糖，煸。7 可以加嵌粉，滴少许明油。8 出锅。蟹粉西兰花大个螃蟹两只，西兰花400克，姜末2茶匙，盐、绍酒各适量，糖、胡椒粉各少许，鸡粉半茶匙，水150克，水淀粉2汤匙。1、把螃蟹洗净，蒸熟，剔出蟹肉、蟹黄、蟹膏待用。2、把西兰花洗净，掰成一朵一朵的，沥干水分；炒锅里倒入3汤匙油，烧热后爆炒西兰花，烹入绍酒，加入适量盐和少许糖，装盘待用。3、炒锅放入2汤匙油，烧热后倒入剔出的蟹粉略炒，烹入绍酒，加入盐、糖、姜末、鸡粉和水，用水淀粉勾芡，炒匀后倒在西兰花上即可。Dawnrain:要用鲜活的螃蟹；蟹粉是从蟹体中剔出的蟹肉、蟹黄、蟹膏的总称；此菜中的水淀粉是用1茶匙干淀粉溶于2汤匙开水制成的。炝炒西兰花鲜嫩西兰花250克，干辣椒2根，花椒10粒，盐、味精各适量。1、把西兰花切成小朵，洗净，放入沸水中烫一下，马上捞出，沥干待用；将干辣椒去蒂、去籽，切成节。2、锅中再放少量油烧热，下花椒粒炸香，铲出花椒粒不要，趁热下干辣椒节，待其刚变颜色时，投入西兰花，快速翻炒，下盐、味精稍炒，出锅即成。Dawnrain:烫西兰花的时间不宜长，以免失去其清香脆嫩的口感。香菇西兰花鲜嫩西兰花500克，香菇8枚，盐、味精、胡椒粉适量。1、把西兰花洗净，适当切块；用热水把香菇泡软，洗净挤干水分。将西兰花、香菇同时放入沸水中烫一下，马上捞出待用。2、锅中再放油烧热，依次放入香菇、西兰花、盐、味精和胡椒粉炒匀，出锅即成。

西兰花被称蔬菜皇后，西兰花的正确吃法是什么？西兰花的正确吃法是清蒸，还可以和别的食物一起煮，营养价值更高。西兰花里面含有黑芥子酶和萝卜硫素，营养价值高，作用强，因为这类物质对高温敏感，所以适合清蒸。

清洗西兰花的正确方法西兰花一朵一朵掰开，加入淘米水和适量盐，轻轻的搅拌，然后静置15分钟，灰尘和小虫子就会被泡出来了
西兰花最简单的炒法西兰花最简单的炒法，对于这个问题，找个厨师向他咨询一下，他会告诉你，西兰花最简单，怎么炒？你也可以去网上搜索一下，网上也有各种简单炒西兰花办法，一问就知道了

西兰花怎样吃最有营养?吃法：
整个洗净切块后用热开水焯刚好熟捞出（1－2分钟，时间不要长，保持嫩绿）。

1、单独或再拌其他菜肴做凉盘。
2、还可以再入热锅快速调味翻炒出锅。可以与百合、腰果、干海鲜、香菇、肉片、洋葱甚至西红柿等搭配炒，西兰花要后放。

总之西兰花的烹饪加工原则是先焯水，加热时间不宜长保持翠绿，这样才能保持其营养（焯水做凉盘最好），口味也好。
营养：

就各种蔬菜而言，西兰花的营养价值首屈一指。据说，西兰花的钙含量可与牛奶相媲美。如果您将西兰花列入到您的菜谱当中，它可以有效地帮助您降低诸如癌症、骨质疏松、心脏病以及糖尿病等的发病几率。西兰花堪称美味的蔬菜良药。
据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。
挑选西兰花时，手感越重的，质量越好。不过，也要避免其花球过硬，这样的西兰花比较老。

西兰花怎么吃才健康营养呢？大家喜欢吃西蓝花吗？想必都爱吃吧，西蓝花不仅长得好看，营养价值也高，维C含量十分充足，味道也很棒，多吃西蓝花，好处不止一点点。小编家里人都很喜欢吃西蓝花这一食材呢，所以我也会常常做来吃，隔三差五就能在餐桌上看见这道菜，不过，西蓝花的价格一直都是居高不下的，基本上都是六七块钱一斤呢，在蔬菜里面算是比较贵的了，但是没办法，想吃的时候，就算再贵也得买。爱吃西蓝花是好事，好处实在有太多太多了，大家不信的话可以上网查询哦。那么今天，小编要给大家分享一种西蓝花最好吃、最健康的吃法，用不着焯水，这么吃依旧很营养健康，而且一出锅比肉还香，吃着相当过瘾，感兴趣的赶紧动手试试吧。【准备食材】：西蓝花、鸡蛋、木耳、葱姜蒜【烹饪过程】1、木耳先提前下入温水里浸泡好，另一边，将西蓝花都切成小朵状，然后将它放进一盆清水中，往里加入适量食盐、面粉和碱粉，搅匀，静置10分钟，葱姜蒜都处理好，切碎，留用。2、将泡发好的木耳捞出，用手撕成小块，待用；准备一个干净的小碗，往里加入适量蚝油和抓入少许生粉，并加入半碗清水，兑好，另外再备一个小碗，磕入两枚鸡蛋，搅成蛋液，待用。3、架起炒锅，添油加热，油热后倒入鸡蛋液，煎至定型后炒成鸡蛋块，再盛出备用；继续往锅里倒入适量油，下入葱姜蒜煸出香味，接着下入清洗好的西蓝花，翻炒1分钟后再倒入木耳，继续炒30秒，接着将刚才调好的料汁淋入，盖上锅盖焖煮3分钟左右的样子，最后掀盖，倒入鸡蛋块，再丢一把香葱进去，加盐调味，炒匀后即可出锅装盘享用啦！
西兰花怎么煮才有营养价值【西兰花的吃法】对于大部分中国人来说，西兰花的吃法上目前也比较单调，大部分为清炒或蒜茸炒。其实，西兰花有一个重要的特点，就是水煮或用水焯过后颜色会依然翠绿，而且口感更加爽脆。因此，凉拌或做汤也是很好的选择。