鲜虾仁怎么炒好吃 _生活经验

虾仁配什么炒好吃怎么炒西芹虾仁剥虾仁，去除背部黑线，用酒和老抽腌半小时左右；西芹洗净切成丁，（如果太老，可以撕掉背部的胫线，或者用刨子刨掉那些胫）；油锅烧热，下西芹炒，7成熟时下虾仁，翻炒均匀，加少许盐，待虾仁熟了，加糖和味精，出锅。介绍一道双果虾仁从超市里买来一包“清炒虾仁调料”，里面有两包粉。在剥壳去掉泥筋的新鲜虾仁中倒入虾仁洗料粉，用手轻揉，然后清水洗净粘液，沥干。再次重复，并用干毛巾吸干虾仁中的水分。取一调羹蛋清打匀，拌和虾仁，倒入另一包虾仁浆料粉上浆，再倒入一调羹精制油拌匀。然后把虾仁放入冰箱冷藏8-24小时或冷冻20分钟(其实洗料粉主要是盐，浆料主要是生粉和味精，可以取代) 。白果十几个放入信封，封口折起来，进微波炉，中高强度转1分钟后剥壳去衣，锅烧热，倒入精制油，油温120度时放入虾仁翻炒2分钟，待虾仁色泽转白，加入白果和腰果，即装盘，趁热吃。这盆菜真的色淡儒雅，虾仁呈粉红色，透明如水晶，入口一嚼QQ的弹性十足；白果晶莹透绿，糯糯的；腰果焦黄，香脆脆的。每一勺都是货真价实的好味道。虾仁锅巴主料：虾仁、锅巴辅料：熟鸡丝、鸡蛋调料：盐、鸡精、香油、白糖、白醋、番茄酱、高汤、淀粉、料酒、食用油做法： 1、将虾仁洗净放入器皿中，加入盐、鸡蛋清，用淀粉搅拌均匀上劲； 2、坐锅点火，油热后倒入高汤、虾仁、熟鸡丝、盐、料酒、白糖、鸡精、香油、番茄酱烧开，再用淀粉勾芡放入白醋、香油制成鸡虾卤汁； 3、锅内留油。待油7成热时放入锅巴，炸至变脆捞出放入器皿中浇上卤汁即可。特点：酥脆松香，咸鲜可口滑蛋虾仁基本材料虾仁300克，鸡蛋3只，料酒3克，精盐2克，高汤适量，葱姜少许，湿团粉30克，花生油500克。1、将虾仁洗净，去掉沙线，加入盐、料酒、鸡蛋清1个、淀粉2克上菜，抓匀 2、将鸡蛋打碎，放入碗中，加少许盐搅匀，梢内放油，放入油锅中煎，煎至五成熟时，将虾仁下入，翻炒，熟后即可装盘

虾仁怎么炒【鲜虾仁怎么炒好吃】先把虾仁解冻后再用抓捏的清洗方法把虾仁洗净后用厨房纸吸干水分，备好西芹，胡萝和白果。请点击输入图片描述把西芹切成斜片后洗净控水，胡萝ト去皮后切成斜片，虾仁里加入1茶匙盐，黄酒和淀粉用手抓匀后静置15分钟以上。请点击输入图片描述我们先要把西芹，胡萝ト和白果焯水，锅内水开后把这三样食材一起倒入，加入1茶匙盐，焯水后捞起用冷水冲后沥干水分。请点击输入图片描述炒锅加热后倒入油，油温7成热把上浆的虾仁捞起后入锅，翻炒均匀至虾仁变色。请点击输入图片描述再把焯水过的西芹，白果和胡萝ト片倒入翻炒均匀至出菜香味了再加入盐翻炒片刻。请点击输入图片描述最后滴入少许香油增，翻炒均匀后熄火出锅，盛入盘中即可享用。请点击输入图片描述成品。请点击输入图片描述小贴士虾仁是一定要上浆腌制，这样就能很好的去腥和锁住虾肉的水分不流失，使得口感鲜嫩味美。焯水的时候要加入盐，能保持菜的色泽不泛黄和减少营养的流失。
虾仁怎么炒比较好吃？

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可以虾仁炒鸡蛋了。用料：虾仁，鸡蛋，韭菜。鸡蛋炒虾仁的做法1、鲜虾去虾线剥壳备用，鸡蛋打在干净的碗里，韭菜切长段2、虾仁加适量料酒，盐，生粉抓匀腌制10分钟3、鸡蛋加少许盐和料酒打散备用4、炒锅烧热，倒入适量油，油热以后倒入蛋液5、蛋液略凝固以后用筷子拨散6、鸡蛋成形以后拨到一边，放入虾仁翻炒7、虾仁炒至变色再跟鸡蛋混合一起翻炒一分钟8、最后加入韭菜段掂匀即可出锅，虾一定不要炒老了哦
虾怎么炒好吃又简单？怎么炒虾好吃？教你怎么处理干净虾和如何炒好吃，简单易学！
如何炒虾仁好吃又简单好虾仁好吃的方法其实很简单，就是把虾仁把锅用葱姜给他呛香呛香了，之后把虾仁放进去，等到虾仁炒红了以后，这个时候放上一点点小米椒，然后炒熟了以后再淋上一点点香油就可以了，非常好吃，如果有青豆的话，和他在一起操更好

清炒虾仁怎么做好吃的相关视频主料

虾青椒
红椒

辅料

盐适量料酒适量
胡椒粉适量淀粉适量
清炒虾仁的做法步骤

1. 青红椒洗净去蒂切菱形块，鲜虾剥成虾仁备用。

2. 虾仁里加盐，胡椒粉，料酒拌匀。再加入淀粉抓匀上浆15分钟左右。

3. 热锅上油，油热后下入姜末炝锅，倒入虾仁滑炒至变色后起锅备用。

4. 余油再次烧热，下青红椒块炒至断生，加少许盐调味。
再倒入炒好的虾仁翻匀后起锅即可。

什么菜适合炒虾仁作为一个北方人不能吃辣，如果去的旅游地偏偏是以辣为主，该怎么办？入乡随俗呗！哈哈哈从贵州回京了，静下心来想一想，此次自己的收获是什么，除是欣赏到的青山碧水，层层叠叠的瀑布，漫步在西江千户苗寨，听着晨曦中小河淌水，公鸡啼鸣，看着当地人的田间劳作，一派世外桃源怡然自得的景象外，还有就是对这座城市有了截然不同的新认识。没有去贵州之前，凭想象总觉得到了那里，要提前吃晕车药，印象中这座城市是山区，去景区就要走盘山路。结果呢，天天跑在高速公路上，有一天我坐在中巴车上，大约数了数我们所穿越的隧道将近有25个左右，而且一路畅通。这是第一个没想到；另外一个没想到的是，我们两天的自由行，所遇上的贵州人，朴实乐于助人，男女老少都是那么善良，问路时特别的热心，有的年轻人当时还会帮助搜最佳线路，令我好感动。贵州的美食小吃特别的多，尤其在青岩古镇，家家都在卖卤猪脚，25元一斤，软糯入味，可当主食也可当下酒菜，吃过饭的人还要买两斤带着走。而在苗寨的小吃街上，你还可以品尝各种美味，许多美食都是现场制作的，如鲜花饼、苗王酥、蝴蝶饼等，你是看得见的，还可以自己参与制作过程，抡个木锤，拍拍照。好了，与大家分享了一点旅途中的所见所闻，增长见识。今天与大家分享清炒虾仁的制作过程，回归没有辣味的家常菜。[菜蔬清炒虾仁]食材：虾仁、豌豆、胡萝卜、黄瓜、甜玉米粒适量调料：植物油、葱花、盐、胡椒粉、黄酒、水淀粉适量制作过程：1、大青虾清洗干净后，剪掉虾枪、嘴、须子和屎包，去除虾线、去虾壳。2、用黄酒、胡椒粉腌制。3、胡萝卜洗干净后去皮，切成小?。换乒舷淳缓笄卸。话猛愣梗磺泻么谢ā⑻鹩衩琢?外购)4、腌好的虾切成小段，调一些水淀粉，备用。5、第一次使用新添制的不粘锅，锅烧热后倒入植物油，将葱花放入爆香后，把胡萝卜倒入，炒两下放入豌豆。6、炒均匀后，再把甜玉米粒入锅中，翻炒均匀。黄瓜丁倒入炒均匀，再倒入腌好的虾段。7、虾段变色后，调味，放适量的盐。8、倒入水淀粉，大火收汤汁，出锅装盘。9、可以品尝色香美味的清炒虾仁喽，清淡又口感好，特别适合吃米饭，在碗中拌一拌，好好吃。因为一周吃的都是贵州的饭菜，今天终于吃上自家的菜了。

家常黄瓜炒虾仁怎么炒好吃黄瓜炒虾仁的简单小妙招是什么？我的回答是：虾仁是一种营养价值很高的美味食物，富含丰富的蛋白质、氨基酸和多种人体所需的矿物质。虾仁一般是指釆用鲜活的虾子，去头去壳去尾而留中间纯虾肉制作而成，它最大的特点是：鲜嫩清淡、易于消化、口感Q弾。是很多朋友都喜欢食用的一种鲜美食物。黄瓜炒虾仁是一道非常清爽可口的家常菜肴，它是以鲜虾做为主要制作原料，洗净去头尾和壳后放入料酒和姜丝等调料腌制10分钟左右，然后再搭配上准备好的黄瓜粒爆炒而成。成品：色泽清爽、香味浓郁、黄瓜清脆、虾肉鲜嫩Q弾，是炎热气候一道不可或缺的清新美食。下面就来跟朋友们分享这道黄瓜炒虾仁的制作方法和一些小妙招，希望朋友们能够喜欢。制作教程【黄瓜炒虾仁】需要食材主料：鲜活虾12只配料：黄瓜1根、料酒少许、大葱半根、生姜1小块、食盐适量、食用油适量、白胡椒粉少许调料：生抽少许、蚝油少许～～～开始制作～～～步骤1、鲜虾洗净，去头尾去壳去虾线。放入碗中备用。（小妙招：去虾线时可用刀在虾背部切开，挑去虾线。这样不仅方便虾线取出，并且在后续腌制和炒制时更容易入味）步骤2、大葱洗净切成葱丝。生姜去皮切成姜丝。黄瓜去皮洗净，切去两端，然后从中间剖开，分成四条，用刀平削去除瓜籽，然后切成3–5厘米的段装盘备用。（小妙招：黄瓜去除瓜籽的作用是在炒制时，瓜籽不会脱离瓜体粘到虾仁上，影响菜品美感。而将黄瓜切成3–5厘米长的段跟虾仁差不多大小，这样可使菜品比例均匀）步骤3、在虾肉中倒入少许料酒、姜丝，白胡椒粉用手抓匀腌制15分钟左右。步骤4、锅中倒入适量食用油，大火加热后倒入虾仁入锅，翻炒变色后盛出装盘备用。步骤5、锅中留底油，放入葱丛炒香后倒入黄瓜段大火翻炒30秒，然后倒入虾仁，加入少许食盐、生抽、蚝油拌匀即可装盘。“黄瓜炒虾仁”制作技巧1、要吃到味道鲜美、口感Q弹的虾仁，应选用鲜活的虾子。2、放入白胡椒在虾肉中，腌制是为了去腥，而在炒制时却有增香作用。3、炒黄瓜时大火爆炒，这样高油温会把黄瓜内部水分锁?。秤檬笨诟胁徘宕喽嘀?。4、黄瓜和虾仁都不宜炒制时间过长，首先会使虾仁营养成分流失，其次容易炒老，失去鲜嫩口感。5、如果你觉得黄瓜炒虾仁在味道和口感上不太满意，你也可以加入青红椒、胡萝卜或是鸡蛋等食材一同制作。

虾仁的做法大全家常菜

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下面介绍清炒虾仁的做法供参考，首先准备材料：虾仁200克、胡萝卜20克、黄瓜20克、姜丝适量、蒜末适量、盐4克、料酒10克、食用油8毫升。1、虾仁洗净，然后放入容器里，加盐、料酒，食用油，腌制30分钟。2、黄瓜洗净切片，胡萝卜洗净去皮切片，然后放入锅中焯水30秒。3、虾仁腌制好后，同样放入锅中焯水30秒。4、另起一锅倒油烧热，然后放入姜丝，大火爆香。5、倒入虾仁、黄瓜、胡萝卜。6、加盐、料酒，翻炒均匀。7、放入葱末，翻炒均匀即可出锅。8、完成。
炒虾仁怎么炒好吃又嫩窍门虾仁的话，你可以放一点的蒜叶下去，一起爆炒，放点生姜

鸡蛋炒虾仁怎么炒好吃又嫩

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准备材料：虾仁 200克、鸡蛋 2个、韭菜2棵、食盐 1小勺、料酒 1小勺、植物油 1大勺、生粉 1勺。一、准备食材：鲜虾去虾线剥壳备用，鸡蛋打在干净的碗里，韭菜切长段。二、虾仁加适量料酒，盐，生粉抓匀腌制10分钟，如下图所示。三、碗中打入鸡蛋，鸡蛋加少许盐和料酒打散备用，如下图所示。四、炒锅烧热，倒入适量油，油热以后倒入蛋液，如下图所示。五、等待蛋液略凝固以后用筷子拨散，如下图所示。六、鸡蛋成形以后拨到一边，放入虾仁翻炒，如下图所示。七、虾仁炒至变色再跟鸡蛋混合一起翻炒一分钟，如下图所示。八、最后往锅中加入韭菜段，翻炒几下，如下图所示。九、翻炒均匀后即可出锅装盘，这样鸡蛋炒虾仁就做好了。
鸡蛋炒虾仁怎么炒才能鲜嫩又好吃？鸡蛋和虾仁都是非常有营养的食材，搭配在一起不仅美味，营养也更加丰富了。鸡蛋炒虾仁具有咸鲜爽口、清淡的特点，易于消化，老幼皆宜，尤其适合没有食欲的人食用。不过看似简单的菜，但还真考验人的厨艺。不瞒题主说，美食坐家以前做的鸡蛋炒虾仁，不是把鸡蛋炒得非常老，就是把虾仁炒成黑色。后来，我向一大厨讨教这道美食的做法，大厨很热心，把步骤讲得非常详细，我终于掌握了这道美食的正确做法和技巧。现在，我每次做鸡蛋炒虾仁这道菜都没有加入过多的调味料，吃的就是原汁原味，软嫩嫩的黄盈盈的鸡蛋混合着虾的香鲜，好吃的不要不要的。而虾仁由鸡蛋包裹着，不仅没有一点儿腥气，味道还特别鲜美，入口爽脆，外香里嫩。一、食材准备：鸡蛋3个，虾120克，葱花、淀粉、白胡椒粉、生姜碎、料酒、牛奶、菜籽油和盐各适量。二、做法步骤：1.虾去壳，用牙签从虾的中间部位挑去虾线。然后清洗干净，放到盛具里，加入料酒、胡椒粉去腥增香，再加入淀粉抓匀，淀粉可起到嫩肉的作用，这样炒出来的虾仁肉质会更加的滑嫩，最后加入少许菜籽油拌匀，腌制10分钟左右，可以防止下锅之后粘锅。2.鸡蛋磕入碗中放入盐，用打蛋器把鸡蛋液搅匀。在打鸡蛋的时候加少许牛奶，这样炒出来的鸡蛋会更嫩。3.起锅烧热，倒入适量菜籽油煎熟，先放入点生姜碎炸出姜香味捞出弃之，再将虾仁倒入进行翻炒，加入适量的盐搅拌均匀，这样炒出来的虾，才会更加的鲜美。虾仁炒至微微变色即可，不要炒的时间太长。快要好的时候往里面倒入适量料酒翻炒均匀，香味会更加的浓郁。4.倒入鸡蛋液，此时将锅拿起慢慢的四周摇晃，让鸡蛋液裹上虾仁后凝固。锅拿起来，可以让鸡蛋受热均匀不易变老。5.颠勺，并用锅铲快速滑炒，将鸡蛋划拉几下，散成小块立即关火。撒上葱花，翻一下，非常鲜美嫩滑的鸡蛋炒虾仁就做好了。三小技巧：这道美食吃的就是鸡蛋和虾仁的滑嫩，所以炒的时候火要大，动作要快，不要让食材长时间的在锅内停留，时间久了就炒老了。
煮熟的大虾怎么炒好吃熟的大虾怎么爆炒可以准备一些大蒜，生姜，葱，盐，米醋，料酒，生抽，白砂糖以及熟的大虾，先在锅中加入适量的油，葱姜蒜爆香，再把熟的大虾放进去略微翻炒一下，加入适量的汤汁，小火熬到汤汁吸干为止，这样爆炒大虾就制作好了。怎么判断大虾熟了想要判断大虾有没有熟，那么就应该看一下它的颜色，一般颜色发红，身体卷曲就差不多了，大虾熟的速度还是非常快的，大概做2~3分钟左右就可以让大虾熟透，煮的时间不要过长，太长的话会影响到鲜嫩的口感。大虾可以和什么一起吃可以和青菜搭配在一起吃，大虾能够达到健胃滋阴以及补肾壮阳作用，卷心菜里面还有非常丰富的维生素e ，维生素c，能够让身体体质变得更好，让免疫力有所提高。卷心菜里面还含有纤维素，果胶，能够让肠道对脂肪以及胆固醇的吸收减少，对于胆石症患者，心脏局部缺血患者来说还是非常不错的。大虾可以和油菜搭配在一起吃，油菜里面含有非常丰富的胡萝卜素，维生素k，维生素c ，铁元素，钙质，散血消肿的作用就比较不错，还能达到解除毒素，清热效果。大虾里面的钙质含量非常多，两种食材搭配在一起能够让补钙的效果更加不错，大虾可以和枸杞搭配在一起吃，能够改善尿频，尿急等问题。

大虾怎么炒才好吃啊?大虾美食
爆炒大虾怎么做的更好吃食材主料海虾500g辅料高粱酒适量食盐1勺砂糖1勺油适量蒜苗2根姜片10片干辣椒2颗蒸鱼酱油少许步骤1.剪掉虾须2.我这个大约有15cm长3.蒜苗切段，姜片备好4.我用的是本地高粱酒5.油烧热爆香姜和辣椒6.放入红虾和蒜苗翻炒7.加入少许盐炒匀8.炒至虾变色加入高粱酒9.盖上锅盖焖一会10.烧至汁水变少加入糖及少许蒸鱼酱油调味。11.收汁出锅。
虾怎么炒好吃又简单？具体做法如下，首先准备材料：虾：300克、姜：适量、葱：1根、生抽：3克、料酒：5克、白砂糖：3克、盐：1克、食用油：适量。1、葱用清水清洗干净，然后切成葱段、姜用清水清洗干净，然后切成姜片、虾用清水干净，然后沥干水分备用。2、起锅倒入适量的食用油，开火把食用油烧热，油热后，倒入切好的姜片，和洗干净的虾，然后大火把虾翻炒至微红。3、把虾翻炒至微红后，加入3克生抽、5克料酒、3克白砂糖、1克盐，然后继续大火把虾翻炒红。4、把虾炒至断生、变红后，放入步骤1中切好的葱段，然后把葱段和虾翻炒均匀即可。5、葱段和虾翻炒均匀后，准备一个干净无水无油的盘子，然后把炒好的虾用盘子盛出来，即可享用。营养分析：1、虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人的食物。2、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
大虾怎么炒怎么烧好吃热炒大虾材料鲜虾600公克，蒜片15公克，姜片15公克，葱段15公克，辣椒片15公克，九层塔20公克，牛头牌原味沙茶酱2大匙，牛头牌鲜味鸡晶1/2小匙，蚝油1大匙，米酒少许，盐少许，糖少许做法1.鲜虾检去头部尖次及触须之后洗净，放入沸水中汆烫致变色即可捞起沥干备用。2.热锅，倒入2大匙油，放入蒜片、姜片、葱段、辣椒片爆香，再放入作法1的鲜虾炒匀。3.于作法2的锅中加入所有调味料炒匀，再加入九层塔以大火快炒至软即可。

虾仁怎样炒好吃虾仁常见的做法有炒虾仁、虾仁汤，但是今天我们为大家介绍一些特别的做法，大家一起来看看吧。虾仁炒蛋材料虾仁，鸡蛋，盐，酒，生油。做法1、虾仁解冻后洗净，用盐和酒腌好。2、接着将鸡蛋敲开放盐打成蛋浆。3、起镬放油将虾仁略炒一下后转慢火，将蛋浆倒入，边翻炒边加入少许生油，炒至蛋干身便可。软炸虾仁外表脆软，淡金黄色，虾仁嫩鲜。主料虾仁200克，鸡蛋150克，小麦面粉50克，豌豆淀粉10克，盐3克，味精2克，料酒5克，椒盐3克，花生油25克。做法1.首先将虾仁洗净，除去虾线，放入碗中加适量精盐、味精、料酒搅拌均匀。2.碗中加鸡蛋清、面粉、淀粉、少许水调成薄糊。3.勺内加花生油烧热，将虾仁裹拌入薄糊，逐个下入油中，炸至九成熟时捞出装盘即成，上席带椒盐。茄汁虾仁蛋包饭材料白饭1.5碗、蒜头2瓣、鲜虾8尾、葱末适量、番茄酱2大匙、酱油1小匙、盐少许、橄榄油1大匙、鸡蛋2颗、太白粉1/4小匙、清水1/2小匙、盐适量。做法1.鲜虾剥去外壳,虾肉剪成丁块状;鸡蛋加入太白粉盐搅拌均匀过筛备用。2.取一平底锅,用厨房纸巾抹上一层薄油,轻轻倒入蛋液,转中小火煎至厚度均匀的一张蛋皮,(温度太高可将锅子拿高调整) 。3.小心取出(避免破裂)~并将蛋皮放置圆碗里。4.续原锅,倒入橄榄油、虾壳中小火煎至由绿转红,爆出香气后将虾壳取出(油留锅中) 。5.倒入番茄酱、酱油翻炒均匀后放入虾仁煎熟。6.倒入白饭、葱末翻匀试味道，太淡就加盐,太咸就加饭,依家人喜好做调整。7.将炒好的饭加入放置蛋皮的碗里,稍微压一下塑型,将边边的蛋皮收进来,取一平盘倒扣。8.蛋皮中间剪十字,摊开成花朵状即完成。

鲜扒虾怎么做才好吃一、油焖虾

1.虾建议选个头差不多大的为宜。剪虾足、去虾须，用刀给下开背，挑出虾腺。开背的虾会更加入味
2.锅中倒入约2汤勺的油，放入葱段和姜片，待煎至姜片收缩，葱段变成褐色取出
3.放入处理好的虾，煎至一面变红后，再煎另一面。烹入料酒，调入生抽，加糖翻炒均匀

4.姜切丝，放入锅中。再加入番茄酱炒匀

5.加入少量清水，盖上盖子适当小焖片刻，待汤汁减少
6.大火收汁即可盛出

二、西兰花炒虾仁

1.西兰花洗净后用淡盐水浸泡30分钟，去除残留的农药

2.将西兰花去掉粗茎，择成小朵

3.虾仁用生抽、淀粉腌一下，大蒜拍破切碎

4.锅中注入适量清水，烧开后加入少许盐，将西兰花放入，煮几分钟熟透后捞出

5.锅中倒入少许油，下蒜末

6.下虾仁翻炒变色

7.放入西兰花翻炒均匀即可出锅
‍三、虾仁豆腐羹

1.豆腐搅打成泥状，干香菇泡发

2.鸡蛋打入豆腐泥中，搅拌均匀

3.虾仁切丁，泡发的香菇切成?。?倒入豆腐泥中

4.调入盐、料酒、胡椒粉，彻底搅拌均匀,将豆腐泥盛入碗中，放入蒸锅中大火蒸约10分钟,出锅后在表面撒少许香葱碎，滴几滴香油

新鲜虾仁如何做才好吃？

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将虾仁和盐、料酒，食用油腌制，焯水后，倒入食用油，和姜丝、盐、料酒，一起翻炒均匀即可。原料：虾仁200克、胡萝卜20克、黄瓜20克、姜丝适量、盐4克、料酒10克、食用油8毫升。1、虾仁加盐、料酒，食用油，腌制30分钟。2、清水煮沸，胡萝卜和黄瓜焯水30秒。3、虾仁焯水30秒。4、倒入食用油，放入姜丝爆香。5、倒入其他食材。6、加盐、料酒，翻炒均匀。7、放入葱末，翻炒五分钟。8、最后出锅，清炒虾仁完成。注意事项：要先将虾仁与盐、料酒，食用油一起腌制，再将其焯水，不然虾仁不够入味。
冰鲜虾怎么做好吃又简单白灼冻虾是吃冰冻对虾中最佳的一个选择，需要准备好冰冻对虾、葱、姜、蒜。首先需要我们把冰冻对虾解冻处理好，然后把葱洗净之后切成段，姜同样需要洗净切成片。然后在锅中加水烧开，放锅中一些料酒，然后放切好的葱段、姜片以及少许的食用油，之后我们把已经处理好的对虾倒入锅中，等到对虾外皮变成红色的的时候就可以捞出，吃的时候给对虾剥壳，把虾肉取出之后沾酱吃就可以了。红焖大虾也是一个不错的做法，需要我们准备好冰冻大虾、酒、酱油、糖、味精、葱、姜、蒜、干红辣椒。首先需要我们把冰冻对虾处理好，然后把葱洗净切成段，姜洗净之后切成片，蒜拍好切小粒。在锅中加入适量的油，烧热之后放入蒜末，生姜以及蒜粒就可以爆出香味，然后在其中倒入虾、少量酒和酱油，翻炒均匀之后就可以倒入适量水，盖上焖烧2分钟。之后我们加糖调味，转成大火炒至汁收干的生活就可以吃了。对虾怎么去虾线首先需要给对虾摘虾头，这时候不要一下拧断，需要慢慢的转动虾头，这时候对虾的虾线就可以跟着抽出来。我们把对虾去头去壳，然后留下虾尾，沿着虾背切开其中的两边，然后用手把对虾背拨开，就可以取出对虾的虾线了。我们也可以用牙签，从虾身的倒数第一节以及倒数第二节，从中间穿过之后，我们向上挑断虾线就可以了。我们在用牙签挑断虾线之后，应该捏住之前断开的线头，然后彻底的抽出对虾中的虾线才行。一般来说在虾头中间，会有一个凸起的刺，这时候只需要我们用剪刀，在这个刺的位子上剪开口子，接着我们再用剪刀，把整个对虾的脑子挑出来，这时候虾线就可以整根扯出来。对虾对大家来是很熟悉的，因为对虾吃起来的味道不错，所以很多人对对虾都比较爱吃，上面介绍的这些对虾做法很不错，我们完全可以根据自己的口味来选择最适合自己的对虾吃法，能够帮助大家更好的去烹饪对虾，是大家吃对虾需要注意的。

新鲜虾怎么做好吃家常菜美食教程